在过去一年里,白酒行业业绩严重下滑。包括五粮液、茅台等众多知名白酒企业都难逃此次“劫难”。白酒企业当真已穷途末路?为了寻找出路,年轻人成了白酒企业的涉猎目标,包括江小白、泸小二等在内的小包装“小酒”越来越多地出现在市面上。
“小酒”受追捧
2013年,对于整个白酒行业来说,无疑是“阵痛”的一年。以高端姿态示人的白酒,在这一年走过了躺着挣钱的时代,进入深度调整期。白酒企业销售数量下滑,白酒经销商体会更加深刻。经营白酒的李女士坦言,目前,日子很难过,能做的只是利用降低价格来清库存,尽量不囤货。无怪乎李女士有这样的表述,高端白酒在去年一年销售额大幅下滑,传统经营商没有太多选择。
但这些做法不能阻挡高端白酒消费下滑趋势。于是,在整个行业调整期,将目光对准中低端消费人群,成了许多白酒企业的选择,由此,今年被多数业内人士誉为“民酒年”。目前,已有一些白酒企业针对年轻消费者推出了“小酒”。
所谓“小酒”,主要形态如红星二锅头和劲酒这两大品牌主打产品的显著特点一样,体量小、价格相对便宜。当前,产出“小酒”的企业既有正积极努力转型、改变的传统白酒企业,如宋河酒业、汾酒集团等,也有应运而生的新建企业。
重庆江小白公司,在2012年注册,截至目前,年销售额达5000万元。这个被誉为酒业“小米”的公司,将“小酒”概念与年轻消费群体结合在一起。其宣传语也表明了要让白酒接壤年轻人的本质:“每个吃货,都有一个勤奋的胃和一张劳模的嘴”、“吃着火锅唱着歌,喝着小白划着拳,我是文艺小青年”。业内人士认为,这些颠覆了传统白酒宣传理念的产品,将白酒从“高大上”的位置上拉了下来,更具有年轻人的“性格”。
随着“小酒”这阵“青春之风”吹向市场,其他厂商也纷纷效仿。继“江小白”之后,宋河酒业的“嗨80”、“嗨90”,献王酒业和酒仙网共同开发的“漂流瓶”,泸州老窖的“泸小二”、“泸达人”,汾酒集团的“杏花村3号”,西凤的古酒小酒,沱牌的“沱小六”,水井坊的“小水井”,五粮液的“干一杯”,郎酒的“歪嘴郎”,双沟的“清纯时代”等“青春小酒”犹如雨后春笋,纷纷上市。
这些“小酒”的价格也相对较低,如100ml西凤古酒“小酒”价格在15元至18元,125ml装的42度“清纯时代”双沟酒价格在30元左右。这些“小酒”在包装上都非常时尚,旨在面向年轻消费者市场。
和君咨询副总裁、酒水事业部总经理林枫表示,“2014年上半年各大酒企纷纷推出‘小酒’来吸引消费者,事实证明‘小酒’具有很大的消费市场,‘小酒’大战提示企业必须重视广大消费群体的真实消费诉求,没有‘小酒’的酒企在必要时也可以考虑开发“小酒”的产品品系。”
“小酒”的困惑
事实上,“小酒”市场一直都存在,但“青春小酒”的概念并没广泛推开来。面对“小酒”掀起的热潮,90后消费者李欣表示,“白酒”这个字眼在以前被灌注了太多成人化的色彩,现在改用小瓶装虽然在一定程度上迎合了年轻消费者的需求,但是更应将创新进行到底。
对于跟风推出“小酒”的白酒企业来说,将创新进行到哪一步,目前并没有一个完整的概念。
一位白酒品牌相关负责人坦诚,现在的“小酒”,只是在品牌名称和包装上做了些许改变。但利用之前传统白酒的宣传途径和渠道能否适应“小酒”销售,还不清楚,这需要慢慢摸索。
而在谈及“小酒”产品时,一位来自北京的经销商直摇头,“新颖的包装是有新意,但假酒太多,越来越多的品牌涉及‘小酒’,市场越鱼龙混杂。白酒企业不应只注重新颖的包装,更应该找到合适年轻人的销售渠道。”
“任何行业或事情如果只靠卖萌来博眼球的话,很难长期存活,‘小酒’也不例外。”对此,重庆江小白创始人陶石泉承认,“如果要走得长远,必须从实际出发,扎扎实实做好市场调研,真正创新,创造出符合消费者喜好的‘小酒’。”
现调饮品,这个词语在年轻人眼里并不陌生,首先大家想到的是奶茶、咖啡、果汁等品类。各个品牌在现调饮品配料方面用尽了功夫,占据着各自的生态位。但同类产品在市场过于饱和,也使消费者感到乏味。为了扩大现调饮品的市场,侠君小酒馆在该行业打破边际,将白酒作为现调饮品的原料研发鸡尾酒套装。顺利开辟了一片新蓝海。详细>>
近日,一个人的小酒RIO锐澳微醺系列,再次推出果茶新趣系列新品,选择在天猫首发。 详细>>
小酒市场的高销量,高利润是大众一直追随的重要原因。从第一支小酒的诞生到如今小酒市场的火爆,短短数十载,小酒便已经开始扭转酒水市场的格局。详细>>
相信每个人对锐澳都非常的清楚,它是前几年非常流行的一款鸡尾酒,但是近几年一直都没有很大发展。而且近日,在市场调查中发现:一款名为“RIO微醺”的新品正在积极上架各大卖场,包括乳酸菌、柠檬、葡萄、西柚、白桃5种口味,色彩鲜艳,调性明显。详细>>
相信2014年忙着保业绩的酒行业人士已经不把小酒作为一个谈资了。没有人会想到,这个曾经被江小白引爆的酒行业领域很快在行业昙花一现,更没有人会想到,到了年末,预调酒又再次上演了一次类似的酒行业群体性缺乏想象力的借尸还魂。详细>>
好妞妞招商网专业的食品、饮料类招商网站,以互联网媒体为载体,快速不间断传播客户信息,拓展企业宣传渠道,有效降低企业招商成本,高效提速招商效果,投入小,回报大。详细>>
自各地放开后,继囤菜囤粮食后,又掀起了一股囤药的热潮,家里的一个亲戚说是囤了两千多的药,很多都已经卖断货了,在此也要提醒大家,饭可以乱吃,话可以乱说,但是药坚决不能乱吃,已经有多起重复吃药吃到肝损伤的例子了。详细>>
SIAL西雅国际食品展(上海)将于2023年5月18-20日在上海新国际博览中心举办,展览面积将达到180,000平方米,预计吸引全球4,500家展商和超过150,000位专业人士参与。详细>>
随着消费的升级,消费者对新品提出了更高的要求,饮品行业的内卷也日渐加剧。作为新零售咖啡行业的知名品牌之一,瑞幸咖啡从用户与市场新需求出发,创新推出全新南瓜系列饮品,其独特的口感和出彩的颜值,全方位满足了消费者对仪式感、美味度和趣味性的追求,在饮品市场中掀起一股巨大的浪潮。详细>>
在我们的印象中,一提到生产威士忌的国家,所有景色都有似曾相识的感觉:历史悠久的城堡、遍布鹿的森林、犁过的土地、金黄色的大麦田,以及谷物的清香。详细>>
暖风渐渐变成热风,抬头可见的樱红变成了树绿,傍晚的街边有短裙和拖鞋的身影,夏天真的来了。无论走到哪里,傍晚的街边总能闻到烧烤的香气,牛肉、羊肉就不必说了,滋滋作响的带皮五花在炭火上翻腾、板筋、烤鱼,再配上甘蓝、青椒、玉米粒,孜然一撒、辣椒粉一蘸,这是烧烤的世界。详细>>