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抹茶的用途
饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。 详细>>
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抹茶的成分
抹茶（Matcha）含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2 详细>>
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抹茶的栽培
抹茶（Matcha）的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。实验证明用不同材质、颜色的 详细>>
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抹茶的发展
1、朦胧起源阶段，作为药用材料。在《神农本草经》一书中曾经指出：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之，在公元前约2700年，神农氏把茶叶嚼碎吞入腹中，迈出人类吃茶的第一步，被誉为抹茶鼻祖。 详细>>
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抹茶的简介
抹茶，又作末茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶 详细>>
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抹茶饼干
1.将软化的无盐黄油放在碗中，分两次倒入糖粉，用橡皮刮刀翻拌均匀（预热烤箱）分两次倒入蛋白，边倒边用电动打蛋器搅拌均匀 详细>>
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抹茶戚风
清爽轻盈的抹茶味 详细>>
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日本抹茶
由于点茶非常繁琐，并且花费钱财，所以日本点茶的人不是非常之多。但是把抹茶用于食品，却是日本人经常干的事情。日本是世界人均寿命最长的国家之一，可能与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系 详细>>
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中国抹茶
抹茶原本产生于中国，后来兴盛于日本。多年来，受季节、地域的限制，茶叶市场始终无法发展壮大 。中国茶叶市场的消费也一直处于疲软状态，外部大环 详细>>
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抹茶的研究
有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机 详细>>
