盛夏季节适合喝饮品，清凉的饮品让您夏季消暑解渴，像酸梅汤是很多朋友在夏季比较喜欢喝的饮品，今天为大家 介绍一款果酒-酸梅酒，酸酸甜甜就是我，喜欢喝酸梅汤的朋友不妨可以试试酸梅酒喔。
食材
主料酸梅2500g 辅料55度白酒2500g冰糖1250g
步骤
1.梅子
2.冰糖
3.白酒
4.梅子先洗干净
5.烧一锅热水
6.把梅子放入热水中
7.要用筷子不停地转动梅子，要均匀受热
8.直到梅子变色后，整个过程只需要2分钟，不适宜太长
9.倒出沥干水份
10.这个过程也需要长时间哦
11.梅子沥干水份后，用一个小碗倒入小许白酒，把梅子一个个放入碗中过一次酒这个过程很重要，能够把自来水撤 底清除，虽然比较麻烦，但这个过程不能少
12.过酒后的梅子一个个放入瓶中
13.瓶子慢慢就满了
14.装满了
15.梅子放完后，再接着放入冰糖
16.一块慢慢地放入
17.直到放完
18.再加入5斤的白酒
19.白酒只需加至九分满，不适宜十成满
20.加上密封盖
21.因为是玻璃得轻些
22.加固
23.半成品已经初步完成，想要喝酒还得再等上2、3个月
24.冰糖已经开始融了呢，大约两天就能完全融化
小贴士
梅子沥干水份后，用一个小碗倒入小许白酒，
把梅子一个个放入碗中过一次酒
这个过程很重要，能够把自来水撤底清除，
虽然比较麻烦，但这个过程不能少
