黑芝麻买回来之后筛一下,把杂质筛掉。放入平底锅,小火炒熟,注意别炒焦了,炒焦了的黑芝麻做出来有股苦味。
黑芝麻美容护肤,还能减肥塑身,爱美的朋友不妨多吃哦。
2、核桃同样放入平底锅小火炒熟。这里的核桃比较多,炒好之后只取50g就好,其他的可以每天吃几粒。
3、将糯米粉,黑芝麻,核桃和1000g清水倒入料理杯,打成光滑细腻的芝麻核桃糊。
4、打好的核桃芝麻糊入下图,还是比较细腻的,如果有破壁机就更好了,一键搞定,我们没有破壁机就只能费些事了。
5、打好的核桃黑芝麻糊过筛,滤出芝麻核桃水。过滤的时候可以用铲子按压帮助过滤。
6、过滤后的芝麻核桃渣不要扔,加点花生仁花生油白砂糖拌一拌,可以做成馅料,做饼做糯米团子都可以,或者什么都不加,揉进面团里做成黑芝麻馒头。
7、过滤后的核桃芝麻水倒入平底锅,加入适量黄冰糖,边加热边搅拌,全程小火,煮至芝麻糊浓稠就可以关火了。
看看我做好的核桃黑芝麻糊,是不是特别黑?表面的纹路也不会轻易消失,非常浓稠,挖一勺送进嘴里,满口芝麻香,太满足了。