一边是白酒企业十年来最难看年报纷纷出台,一边是各路资本前赴后继冲入白酒行业争夺市场,在传统白酒行业进入深度调整期后,被龙头酒企把控的行业一时间惊涛骇浪。如何做老百姓爱喝又喝得起的白酒,这是白酒企业必须集体回答的命题,阵痛期后白酒还会迎来新生的喜悦。
纵观白酒黄金十年,白酒行业的高利润神话,离不开传统酒企对价格体系的严格掌控。这套杀一儆百、赏罚分明的铁血手腕确实创造出销售神话。
如果说高利润让多个高端白酒品牌的业绩神话得以复制,那么新的消费环境下,再想依靠越走越高的产品定位赢天下,已经很难。
白酒不仅有数千年的历史文化积累,白酒也还依然有广阔的消费市场,一个日暮西山的行业不可能聚集如此庞大的购买力。中国的白酒厂多达上 千家,叫得响名号的也有近百家,关键是如何同时赢得数以万计消费者的芳心。未来酒企不可避免要接受多方面的考验,酿造工艺、管理成本、营销手段每个环节缺 一不可,消费者对白酒品质要求提高,酒企必然带来成本的上升,但白酒价格的长期趋势却在不断下调,白酒产品的利润将不断被压缩,白酒企业的盈利必须在包装 创意、包装成本、管理效率、市场运作等方便做出优化和创新。
换种角度来看,白酒行业调整期并不是坏事,白酒业终于可以停下过快的脚步,想想未来要去向何方。长远来看,目前的困境不过是暂时的低谷,是一次痛并 快乐的反思。新进的搅局者已经试图用颠覆性的模式革新行业,“薄利多销才是白酒的正道,用卖饮料的思维卖白酒。”迎合消费者需求的产业视角值得肯定。但是,白酒价格回归必须要厘清这样一个事实,低价格不一定低品牌价值,白酒业只有在价格与价值之间求得一个平衡,才能再次迎来业绩的强势回归。
市场回升、瘦身成了白酒企业今年的重头戏。详细>>
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