白酒行业需清醒发展是关键 切忌发“酒疯”

去年７月底销售环节出现一次离职潮后，今年春节过后，郎酒集团再次曝出不少员工辞职。据悉，郎酒集团工人的离职和薪水有关。一些离职工人反映，去年，伴随着酒厂效益下降，一线工人的年终奖大幅下降，不少人看淡郎酒集团前景。

其实，效益下降不仅只有郎酒集团。中国酒协副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉２月２５日在成都参加“２０１４中国国际酒业博览会新闻发布会”时认为，“白酒业已进入深度调整期。”

对白酒业深度调整的原因，五粮液集团董事长、党委书记唐桥一语道破：“酒企要走下‘神坛’适应市场，‘禁酒令’下，白酒消费格局发生巨变。‘禁酒令’只是诱因，根源还是内功没练好。”他在３月６日参加全国两会并接受媒体采访时说：“３年前我当着全国许多同行说过，白酒业已开始发‘酒疯’，必须冷静下来。”

唐桥关于白酒业已开始发“酒疯”的话，让记者联想到两年前国内名酒正竞相涨价时的一件事。，随一位朋友参加一次聚会，做东的朋友从车上搬下一箱６瓶装五粮液，一人面前放一瓶，用的还是喝茶用的大杯子。记者当即说，朋友聚会何必喝这么的酒，也没必要拿那么多。做东的朋友盯了记者几秒后悄悄地说：“不喝酒，别人还以为我混得不好，不拿那么多，大家喝不尽兴，我这脸往哪儿放？”几轮互敬下来，四个人面前的酒已所剩无几，记者带着羡慕的神情问坐在左边的一位：“你们的酒量怎么这么好啊！”他压低声音并凑近记者耳边说；“你没看我都去了几趟洗手间了。教你一招吧：喝一杯去趟洗手间，用手扣喉咙，吐了。”

此事让记者很久难以释怀——消费者也在发“酒疯”。原来，“朋友”聚在一起喝酒喝的是面子，所谓面子不过是建立在报销基础上的，所谓的酒量不过是跑洗手间跑出来的！当晚躺在床上，越想越不是滋味：每往杯子里倒一瓶酒，无异于一踏踏的钞票往马桶里仍；无异于“脸朝黄土背朝天的农民”洒下多少汗水种出的粮食被倒进了马桶里。从某种意义上讲，如果“禁酒令”是白酒业深度调整的诱因的话，那么，“禁酒令”是一场及时雨，它从根本上断然扼制并摧毁了依靠面子消费、公款消费等畸形消费构筑起来的白酒消费大厦，让白酒的价格回归到它真正的合理区间。

“酒疯”过后当清醒。在白酒不断涨价的前几年，不止消费者在发“酒疯”，酒企、地方政府、员工似乎都在发“酒疯”。酒企恨不能天下人都喝酒，个别地方政府为了税收和业也恨不得人人喝酒，酒企员工为了自己的福利也巴不得人人喝酒。而且都希望酒价一涨二涨连三涨。事实上，这是不可能的事。再好的酒也还是酒，不管是金粮银粮还是钻石粮酿出的酒还是酒，其商品属性决定了它的价值区间，超越了价值的商品最终总要回归到其价值范围。

当然，白酒业进入调整期，并不是白酒业没有了希望，唐桥认为，“官酒”模式不可能持续，当务之急是认真理解、积极响应、坚决支持“禁酒令”，让白酒回归理性，回归市场，回归消费者，回归正常利润。正如唐桥所说，白酒业的希望是变“名酒”为“民酒”。只要是接地气、让广大老百姓消费得起的酒，是有希望的酒。