曾几何时，武汉市民从蜂蜜中吃出了苦涩，“蜜中加糖”让市民真假难辨。近两年来，湖北省质监部门狠抓蜂产品质量，各级蜂业协会和学会也双管齐下，使湖北的蜂产品质量明显提高。
一位蜂业公司副总告诉记者，现在，市场上已难觅加糖浆的蜂蜜，在中百、武商这些大超市，不可能买到假冒产品，蜂产品的竞争已进入质量和品牌竞争。
“蜂蜜并不是越贵越好。”这位副总还告诉记者，由于荆条和油菜花等种植较多，好采集，一般价格也便宜些；像枇杷蜂蜜等，由于不好采集，价格也贵些，但与蜂蜜本身的质量关系不大。
“地域对蜂蜜质量的影响不大。”他解释，这是因为，如果树上的花不干净，蜜蜂就不会去采。其实，在国外吃蜂蜜不讲究花的种类、地域，以及是否补气补血，只重视营养成分和口感，只有产品等级才会产生价格差。
