黑啤的由来
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黑啤麦汁制备
原料配比:淡色麦芽60%,焦香麦芽10%,黑麦芽30%。料水比为1:(3.0-3.5)。 详细>>
麦汁制备2020/11/6 -
黑啤的溯源
酒体厚重的深色上发酵啤酒,在英、德两国十分流行。啤酒的颜色取决于麦芽,也就是说,黑啤酒的黑色是来自麦芽,黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。 详细>>
溯源2020/11/6 -
焦香麦芽和黑麦芽的制作
焦香麦芽的制作方法:将回潮成品淡色麦芽水浸8-10h,捞出沥干,然后装入转筒式炒炉,缓慢升温至50C-55°C保持60min,使蛋白质分解,再升温至6 详细>>
焦香麦芽和黑麦芽的制作2020/11/6 -
黑啤的背景
现代啤酒酿造技术不断发展,为满足消费者各种各样的口味和感观要求提供了极大的可能性。 目前,随着改革开放的不断深入和发展,具有独特魅力 详细>>
背景2020/11/6 -
黑啤酒的简介
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇 详细>>
简介2020/11/6
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