还在每天念叨着红酒配红肉，白酒配白肉吗？葡萄酒的种类不计其数，天下的美食更是数不胜数。那么，西方的传统观念红酒配红肉，白酒配白肉是否同样适合中餐呢？听听白云机场国际葡萄酒城总经理陈华先生怎么说。详细>>
现在越来越多的消费者不再执着于香槟的品牌定位和昂贵标签，长期屈居香槟替代品的起泡酒也终于迎来它的春天。起泡酒开始延伸到一些日常场合，也不再只是节庆用酒的宠儿。本期让我们共同探寻香槟以外的起泡酒世界。详细>>
葡萄酒贸易系列，是2015年敝刊与行业专业杨敏一同合作的系列专栏。目的是向读者逐一解答那些在中国国内经营葡萄酒贸易的企业可能会碰到的问题。这一期，我们关注一下进口葡萄酒企业资质的办理。详细>>
于果农和酿酒师而言，或许没有比采收更能刺激肾上腺素的字眼了。一年的葡萄园劳作饱含无数的汗水和辛勤，焦虑和期望。本期就让我们在2015年伊始回顾刚刚过去一年世界各大主要产酒国的葡萄采收情况。详细>>
安杰罗嘉雅比我想象中的还要年轻、高大、强壮，他认真、健谈，并富于进取心，与嘉雅酒庄优雅、简约的形象完全不同，也完全不像即将要退休的样子。作为嘉雅酒庄现任酒庄庄主和总裁、第四代传人，他被推崇为国际上最伟大的意大利酿酒师之一，他对意大利葡萄酒的革新以及对完美的渴望和追求令人敬佩。详细>>
世界上还有很多孜孜不倦的酿酒师，匠心独运，酿造出优秀的葡萄酒。在他们的葡萄园里，遍布着他们辛勤劳作时留下的脚印，这就是他们与众不同的原因，也是他们与大自然交流的印记。详细>>
标志性葡萄酒的建立能够创造一种清晰的有别于其他产酒国的身份标识，但也会使消费者忽略了本国其他优秀的葡萄酒。那么，拥有一种标志性葡萄酒或葡萄品种到底是好事还是坏事呢？详细>>
加入一两滴基酒就能号称年份酒并卖出高价，今后这种现象将会得到遏制。记者昨天从由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会上了解到，备受关注的“瓶贮年份酒行业标准”即将出台，今后白酒行业违规添加的现象将可防可控。详细>>
近日，台湾地区生产的“度小月麻油辣腐乳”（300克装）被曝检出非食用物质二甲基黄。国家质检总局对此高度重视，立即与台湾地区有关方面联系，请其提供问题产品详细信息。同时要求各地出入境检验检疫机构暂停受理“度小月”牌系列食品进口报检，全面排查以往进口记录，如有进口，通知进口商立即采取召回等措施。详细>>
在双方交涉未果的情况下，上述负责人将鲜奶倒进该乳企门口的下水道中。此前一天，上述负责人将近10吨牛奶运至飞鹤关山乳业，该乳企在检验合格、过磅称重、付款后，将这10吨鲜奶倒进了下水道。该说法也得到了飞鹤关山副总经理李运凡的证实。详细>>
饮用袋装牛奶，竟喝出部分白色不明颗粒，近日，市民马女士就碰上了这样的烦心事。该牛奶生产企业销售人员表示，目前，已将这一情况上报，并正在对牛奶进行检测，在检测结果出来之前，尚无法接受马女士的体检要求。详细>>
中国奶农倒奶当然与当年的资本主义倒奶现象有具体差异，但归根结底都是一种市场行为，就此用二分法概括为所谓的有本质区别的两种模式，恐怕就贻笑大方了。详细>>
