市场瞬息万变 风味奶、成人奶粉或将成为新宠

如今人们的生活水平提高，奶制品已经成为家庭中的必备品，近年来奶制品种类繁多，哪款饮品会成为市场新宠呢？下面我们一起来了解一下吧！市场环境瞬息万变，商业并购、模式创新层出不穷，如何从信息的海洋中抓取您最需要的内容，洞察行业深处的汹涌暗流，把握的行业趋势。报告千千万，时间一点点。助您先知先行，赢领未来。

1、风味奶、花式酸奶需求增加，成人奶粉或将成为新宠

这篇报告通过对京东、天猫、亚马逊、1号店、当当网、蜜芽等主流综合&垂直的B2C平台进行实时数据采集，对乳品，包括液态奶、婴幼儿奶粉及成人奶粉的线上销售分析，洞察乳品的未来发展趋势。

2018Q1乳制品线上市场仍保持着两位数的增长，但伴随着基数增大，线上乳品规模增速将有所放缓；电商平台马太效应明显，随着跨境电商兴起，京东、 天猫未来或将继续垄断线上市场；乳制品行业集中度提高的趋势明显增强，未来乳企两极分化会越来越严重。

风味奶、花式酸奶需求增加：在液态奶大品类下，高端奶依旧占据主导位置，但销售额较去年同期下降5.4%，而风味奶较去年同期增长2.5%，在满足营养需求的基础酸奶的基础上，满足美味口感需求的酸奶品类日益增多，市场份额逐步加大。

成人奶粉市场份额提升明显：针对普通人群的奶粉越来越受到消费者关注，而儿童奶粉同比增速迅猛，市场潜力巨大；热销0 SKU中进口产品市场份额占据23.4%，消费者在线上热衷于购买进口奶粉。

2、五千亿市场待探

这篇报告通过收集资料数据，走访行业品牌公司，及对渠道深度调研，并对调味品行业进行完整的梳理，以期呈现一个真实的调味品行业，助力未来的发展。

2016 年调味品行业整体规模出厂端口径约3000亿，估测至 2021 年约为 5000 亿左右，未来 5 年 CAGR为 10.2%。

子行业次第花开，黄金周期看不尽：调味品子行业众多，发展阶段各有不同。一方面，调味品会沿着品类升级，向更健康更复合的方向进化，如酱油替代盐、复合调味品替代酱油；另一方面，单个品类的品牌集中度会不断提升。从人均消费量、行业增速等角度来看：酱油“未见顶”，醋正“等风来”，复合酱料“初起步”。

渠道三拼，餐饮空间持续扩大： 调味品在餐饮、家庭、工业中比重的经验数据约为4:3:3，随着餐饮外部化持续发展，餐饮的空间会持续扩大。三渠道均存壁垒，家庭转餐饮的壁垒更高。

五千亿市场待探：调味品行业在我国仍处于发展初期，想象空间极大。从产品结构上来看，我国目前调味品以中国传统调味品、单一口味调味品为主要构成；从人均消费量角度，对标国际，我国尚有巨大空间；从长期来看，消费能力提升、大众餐和外卖崛起或将持续打开行业空间，品类持续升级，而品类在渠道中有所分化：调味料更多拥抱餐饮渠道，佐餐酱料将在家庭渠道大有可为。

3、个体化价值是俘获 Z 世代的关键

这篇报告聚焦零售和消费品行业，对来自 16 个或地区的 15,600 名 Z 世代13-21 岁的消费者进行调研，探讨 Z 世代消费者的购物习惯和价值观以及品牌应当满足的需求，以期助力零售商和消费品牌预测市场变化。

Z世代消费者已然形成一股不可忽视的经济力量。 这一群体都是95 后，到 2020 年，数量预计将达到 25.6 亿人。

对零售要素抱有很高期望：Z 世代非常希望品牌可靠一致地交付零售要素，与前几代不同的是，Z 世代对这些体验的交付方式有着自己的期待：

期待技术创造更轻松、更有价值的购物体验：Z世代不热衷于为技术而技术，但是他们渴望采用创新解决方案，以便获得直接价值并增强购物体验。最期待的创新是结合定制化、虚拟现实 （VR）、增强现实 （AR） 以及机器人，交付无摩擦的购物体验。

个体化价值是俘获 Z 世代的关键：Z 世代消费者强烈渴望获得的专属购物体验。64%的受访者表示，定制价格或服务忠诚度奖励对他们来说很重要，而59% 的受访者表示品牌记住他们的生日很重要。由消费者驱动，品牌支持他们预设和定制自己的专属购物体验是俘获Z 世代的关键。

4、抖音引领增长，西瓜视频最“一线”

这篇报告的数据基于Tustdata自建的日活跃用户超过7000万（月活跃用户超过2亿）的安卓用户样本集，从行业发展、用户特征、短视频玩三个维度展现短视频的发展趋势和未来潜力。

今年，短视频用户的增长势如破竹，月活跃用户规模增长1亿仅用半年，2018年4月月活跃用户已达3.6亿。短视频生态环境愈加清晰，与多领域交叉渗透，根据Trustdata数据统计，88%互联网用户使用短视频社交，79%使用短视频获取新闻资讯……短视频，成为一种互联网生活方式。

用户三大特征：

2018年短视频用户年龄结构发生明显变化，25-35岁人群占比增长趋势最显著；? 短视频用户群体生活品质较高，年轻、爱玩、爱美、爱运动、喜欢海淘购物、热爱旅游休闲；? 一二线城市短视频用户占比低于综合视频及全网用户，未来有较大扩展空间。

梯队头条系占三席，城市分布差异明显：短视频行业一梯队头条系占三席，抖音引领增长，二梯队竞争激烈，腾讯微视MAU环比增长147%表现抢眼；主流短视频应用程式分布差异明显，快手、火山“北方人”，西瓜视频最“一线”，抖音、波波最“漂亮”。

5、消费升级指数波动大，食品烟酒消费升级真的来了吗

这篇报告利用网络大数据挖掘手段，量化中国消费结构及质量升级状况，以期全面、真实地展现居民消费升级趋势，准确把握市场消费升级的进展，也为政府、企业和投资者提供了重要参考依据。其中消费升级指数（NECI）是受到国内外权威机构及媒体广泛认可及援引的新经济系列指数（NEI）的子指数。

实物消费升级指数波动大，食品烟酒消费升级真的来了吗？：通过观察指数近两年的走势，实物消费升级指数已从两年前的100左右稳步上升至120以上，数据显示我国实物消费升级已经迈上新台阶，升级步伐保持稳健。但食品烟酒实物消费升级指数在近两年内波动较大，2017年呈现明显的消费升级现象，但从2017年11月实物消费升级指数滑铁卢般的下降后，一直持低，没有回升。

食品烟酒服务消费升级不明显：从2017年7月到现在，服务总体消费升级指数变化不大，升级现象并不明显。服务大类消费升级指数中，居住类和衣着呈现明显的消费升级现象，而食品烟酒服务消费升级指数两年内几乎持平，消费升级不明显。

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