酒庄 | 味蕾上绽放的古老艺术-马奎斯酒庄(Viña Maquis)

马奎斯(Vi?a Maquis)酒庄是一个非常有年代感的酒庄,存在于几个世纪以前,久到很难追溯它具体的起始年代。据部分史料显示,酒庄最早活跃在18世纪(智利还属于西班牙殖民时期),当时,酒庄隶属于耶稣教会,牧师们则专门从事以优质的葡萄品种酿造珍贵的葡萄酒。

经历了一个世纪的动荡,到了19世纪,马奎斯酒庄先后被两位智利总统拥有过。两位总统都曾非常自豪表示能拥有它,为此,马奎斯酒庄非常荣幸的获得了一些殊荣。总统曾和重要的议员在酒庄举办过一些内阁会议,酒庄还特地搭建了砖桥来迎接部长们的光临。

至今,这些砖桥遗迹仍存在于Maquis Estate,每当回眸凝神,似乎又被那历史的沼泽牵绊住思绪,跨过了千山万水,经历了时空置换仍能感受到过去的朱轮华毂。这抹迷人的风采同样吸引了无数旅行者和葡萄酒爱好者。这些殊荣造了马奎斯酒庄在智利酒业不可动摇的地位。

1916年,马奎斯酒庄被Hurtado葡萄酒家族收购。1927年,酒庄由Ignacio Hurtado重建,成为了智利最早由混凝土制造的建筑之一。

Ignacio Hurtado是Hurtado家族的接班人同时还是一位建筑工程师。Ignacio Hurtado在23岁时顺利毕业,离开校园,他做了件事:着手重建马奎斯酒庄。所以,这也解释了为什么在官网上显示酒庄始于1927年,既不是18世纪,也不是1916年,而是1927年。

酒庄及葡萄园的位置正处于Tinguiririca River河和Chimbarongo Creek河的夹岸之间。

科尔查瓜谷(Colchagua)里的这两条静静流淌的河流沿途灌溉了沿途所有的葡萄园,并充当了运送海风的角色,靠着两条水道海风一路拂藤而过,保护了葡萄园免受季节性的伤害。得益于优越的地理位置,春季可以保护葡萄园免受冻害,夏季凉爽的海风有助于将温度降低至2至3度,科尔查瓜谷的空气、温度都是酿造优质葡萄酒的关键。

另外,在某些特定条件下,河流边的土壤变成具有深层冲积土壤,是在更深的砾石层上沉积了两米的粘土层,粘土含量高,排水性能好。河谷两边还种植了很多的花木,清香的芬芳漂浮在空气中,葡萄的成熟后自然浓缩了当地的风味,由此酿造而成的葡萄酒则具有了优雅细致的单宁、清新的水果和鲜花的芳香。

土壤、海风、河流的特色使这一带的葡萄园被认为是种植赤霞珠、佳美娜和其他红葡萄品种的地区,口感上有着得天独厚的优势。

为了更清晰地展现出葡萄酒的个性和风味特征,追求更好的体验,Hurtado家族在2002年建立了一个新的酿酒厂。

新酒厂改变了原有的生产模式,采用了更优质的酿造方式和先进的技术完善葡萄酒的口感。配备了地热热泵技术,在酿酒过程中以环保的方式控制温度,从而减少碳足迹;足够多的发酵罐让每一种葡萄品种都可以单独酿造;垂直液压机则可以提高葡萄酒的质量;利用了引力流动技术减少了泵的使用,有助于保护葡萄酒的香气和颜色,以及单宁的质量;对酒窖原有的采光进行了重新布局,增加了更多的自然光线及通风设备,降低酒庄工作人员意外事故的风险。

虽然采用了全新的技术,但是在酿造过程中传统的手工手法依旧作为核心延续了下来,由此酿造而成了葡萄酒,不仅更好的保持了酒体的平衡感,而且将新鲜水果、花香和草药香气与橡木融为一体的特色香气完美的呈现了出来。可以说是在追求卓越的同时仍然保留了葡萄的天然性。

Ricardo Rivadeneira Hurtado

Ricardo Rivadeneira Hurtado曾读于伦敦和圣地亚哥知名大学,学习农业工程学和酿酒学。毕业后,曾在纳帕山谷(Napa Valley)Charles Krug 酿酒厂工作过,后来在智利葡萄酒行业颇大的供应商开发部门任职过三年。

在2000年回归Maquis酒庄担任马奎斯酒庄的常务董事,从那以后,着手打造能够迎合市场的智利葡萄酒产品组合,将质的最能展现“风土”的葡萄酒带给消费者。

如果你认真聆听它的声音

那你一定知道它倾诉了什么

如果有什么能代替酒庄发声

那一定是它在用灵魂歌唱

它是每一代人汗水和经验的总结,它是Hurtado家族四代人的骄傲,它是马奎斯酒庄功成名的象征,它是——Maquis Franco(品丽珠)。

河流缓缓顺势而下,湿过草和花,喂过羊驼和麋鹿,低头佛过葡藤,抬头仰望过星空,沿着旅途,诱人的果香引诱它亲吻了Maquis 葡萄园里的品丽珠??,随着颤抖的枝叶,品丽珠睁开了惺忪地双眼,从此,有了灵魂。

得益于河流的灌溉、优质的土壤、适宜的温度,Maquis庄园的品丽珠拥有绅士般温雅的品格,沉稳的性格,优雅的行为吸引了无数人爱上它。

在20世纪30年代至40年代期间,Maquis庄园的品丽珠已经小有名气,不仅在消费者心中有良好的印象,还是酒厂颇好的品种之一。用品丽珠酿造而成的葡萄酒有耐窖藏的优势往往窖藏越久越醇。

Maquis庄园的品丽珠在过去的五年中被评为“Chile’s top Cabernet Franc”。为了保证品丽珠的优势,酒庄每年都只收获那些质的葡萄,所以每年酿造的品丽珠都非常有限。如果有机会去智利旅行,可以拜访马奎斯酒庄,品尝下这款智利名酒。

在科尔查瓜谷和比奥比奥山谷的广袤深林里还定居者许多马普切人。马普切人给人的印象是他们极具异域风的穿着,男人们一般穿粗毛料的上衣和宽大的阔腿裤,头上习惯用布缠裹,或者是戴上宽大的帽子,妇女们则穿着短上衣,搭配长裙、大披肩和头巾。在他们的穿着搭配中,那些镶嵌在服饰上华丽复杂手工的银饰品闪烁着不可忽视的光芒,令人忍不住去探究马普切人的艺术。

马普切人在手工业上非常有天赋,他们擅长编织、纺织、雕刻、皮革、银器加工。特别是马普切人以他们的部落文化和对自然的感悟加工而成的银器饰品,令他们闻名遐迩。

马奎斯酒庄将自己的葡萄酒与当地的银制艺术相结合,在酒瓶上使用Mapuche白银标记。

马奎斯酒庄从18世纪一路走来,几个世纪成千上万的人为它悠久的历史和迷人的品丽珠倾倒。归咎马奎斯酒庄的成功秘密,其实百年来它只做了一件事:酿造卓越的葡萄酒,这件事做了百年已然成了Hurtado家族不可动摇的信念,这信念即是指引未来的标杆,又像是在开在历史沿途中的繁花,绚丽的色彩百年不褪。