把将挑选的苹果果实50kg，放入10g/L食盐水中浸渍洗净，用旋转洗涤机喷水洗净后，再用自动削皮机和除此之外核机将果肉分离，得果皮和果核10kg。详细>>
加工精制椰子汁时，先将粗椰子汁用60～70℃的热水稀释。然后将稀释液用19.6～29.4MPa的压力进行高压均质，得到颗粒微细的乳化液。进而将乳化液进行减压脱气处理，去掉气体及挥发性物质。与此同时，将稳定剂、调味剂与温度适宜的水混合，作为增效剂。详细>>
我国农村幅员辽阔，植物蛋白资源极其丰富，花生、大豆、核桃、葵花子等都是发展植物蛋白饮料的好原料。小型饮料厂利用其原有设备，进行必要的改造，就可生产出质优价廉的蛋白饮料。详细>>
取2年生甲鱼1只(重700-900g)，放在80℃左右的热水中，以利于剥皮。然后除去膀胱，以防混入尿素和尿酸等异臭物质。膀胱以外的内脏均可利用。将头部切断，将流出的血液立即与蜂蜜混合，将其余部分粗粉碎(肉质部分与肉质合计400-500g)。粗粉碎物的直径约2-3mm。详细>>
取完全干燥的菱叶100kg，放入笊篱等容器内水洗，洗时应注意轻拿轻放。接着放入蒸锅(蒸笼)中，用约100℃的蒸汽蒸煮，时间约需5-8h。详细>>
甘薯糖不化代乳粉营养丰富，水溶性好，易于消化，适于老人、幼儿食用。制法是：先将甘薯洗净切成薄片，然后入打浆机，将薯片打成浆液，薯浆含水量约60%，将薯浆送入搅拌机中充分搅拌，使其中蛋白质和糖果分能充分溶解，再经过滤除去杂质和薯渣，再把得到的浆液加温至110℃，最后用离心喷雾干燥设备将薯浆喷雾干燥，即制得糖化代乳粉。详细>>
在油炸前的粳米粉中加水，蒸熟，混捏，制成糕状，成型为小薄片，将水分干燥至5％以下备用。详细>>
果酸乳酒又称开菲尔酒，是以牛奶、羊奶及脱脂乳为原料，加入酸乳酒曲的白色颗粒状物发酵而成，在俄罗斯、东西欧等国家广泛酿造。详细>>
香菇保健饮料取鲜香菇100kg，洗净，切成1cm大小的碎块，放入装有搅拌器并用盘管通入蒸汽加热的不锈钢容器中，再添加椰子水100L，升温到60℃，缓慢地搅拌提取15小时，然后用压榨机压滤汁。详细>>
本制品如果是细片，可像茶叶一样冲泡饮用；如果是粉末，可溶于白开水中饮用。制品基本无味无臭，也可掺进茶叶或牛奶中饮用，效果很好，是一种健身壮体的滋补饮料。详细>>
将番茄洗净，挑选，取100kg切碎，静置7min,加热到70℃后，立即冷却到30℃。然后，连续通过直径为2mm、0.5mm及0.175mm筛网，得到番茄汁(榨汁率约79%)，再将该汁在绝对压力为21.33kPa条件下脱气，进行间歇分离，得到透明状番茄汁(得率为50%)。详细>>
甘薯糖不化代乳粉营养丰富，水溶性好，易于消化，适于老人、幼儿食用。制法是：先将甘薯洗净切成薄片，然后入打浆机，将薯片打成浆液，薯浆含水量约60%，将薯浆送入搅拌机中充分搅拌……详细>>
