豆浆养生 正确喝豆浆的打开方式

夏天适合喝豆浆吗？相信还有很多小伙伴们还不知道夏天适合喝豆浆吗，那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容，那么下面就和小编一起来看看吧。

1、夏天适合喝豆浆吗

夏天出汗多，能量消耗大，夏天喝豆浆能够消热防暑、生津解渴，所以夏天是很适合喝豆浆的。夏天因为气候的原因人们一般会出现不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要。

中医认为：豆浆性平味甘，有生津润燥之效，泻胃火，治内热、利水下气，制诸风热。众所周知，绿豆有降暑功效，以黄豆和绿豆为原料做成的“消暑二豆饮”，更具清热解暑、润喉止渴之效。

2、适合夏季的养生豆浆

2.1、椰汁生津豆浆

配料椰肉和黄豆。制作方法：黄豆提前浸泡，量取2杯，椰肉切成小丁，也量取两杯。黄豆与椰肉一起倒入豆浆机，加水至水位线，开始制作，做完后过滤，一杯椰子豆浆就轻松完成了。特点，浓郁的椰香，跟喝椰汁没什么区别，那些不喜欢豆浆味的人，也保证会喜欢这款豆浆。功效：椰肉，性平味甘，能生津、补虚、利尿;适合口干，身体虚弱的人食用。

2.2、山药薏仁祛湿豆浆

因为饮食结构的关系，比如大量得吃荤菜，造成现代人体内湿气积聚。黄豆本身就是利水渗湿的，如果再加点其他健脾的食物，既能让豆浆更好喝，又能提高祛湿的作用。山药薏仁祛湿豆浆配料就是采用湿黄豆2杯，山药1杯，薏米半杯。做法：山药切成丁，与黄豆、薏米一起洗净，放入豆浆机，加水到中水位线，开始制作。该豆浆具有补脾固肾益精、利湿健脾的作用，适合夏季饮用。

3、豆浆的正确喝法

喝完全煮熟的豆浆，豆浆中的凝集素摄入过多，可能导致恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒。胰蛋白酶抑制剂，则会严重妨碍人体对蛋白质的消化吸收，严重时可能发生胰腺肿大。要破坏这两种“毒物”，只有完全煮熟才做得到。此外，隔夜的豆浆也不要喝。

不要在豆浆里加鸡蛋和红糖。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低人体对营养的吸收。而红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生沉淀物，也会破坏营养。

不同种类豆浆的作用与功效

1、黄豆豆浆，黄豆富含B族维生素、维生素E及硒，具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。

2、黑豆豆浆，黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等矿物质，能延缓人体衰老。另外，黑豆皮含有抗氧化剂花青素，能清除体内自由基，具有抗癌、延年益寿的功效。

3、红豆豆浆，红豆被称为“心之谷”，具有养心的功效，有助于净化血液，缓解心脏疲劳，另外，红豆还能利尿消肿。饮用红豆豆浆时不宜同时吃味重的食物，不然会削减其利尿的功效。

4、绿豆豆浆，中医认为绿豆性凉，可清热解毒，缓解大便干燥、牙疼、咽喉肿痛等上火症状，能起到祛火的作用。绿豆性凉，脾胃虚弱者不宜多饮这道豆浆。

豆浆对人体的好处

《本草纲目》记载：“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医认为，常饮豆浆，对身体大有裨益！

豆浆对心脑血管的作用作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显着保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。

糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的，不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，最终导致糖尿病的发生。最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。