所需原材料：鸡蛋、生抽、老抽、食盐、花椒、大料、香叶、桂皮、生姜、辣椒、白糖。
第一、把生鸡蛋用清水清洗干净，然后捞出。
第二、把清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，然后加入花椒、大料、香叶、桂皮、生姜、辣椒、食盐、白糖、生抽、老抽。
第三、锅中加好佐料后，开火烧开，锅开后改小火煮五分钟左右，然后关火。
第四、关火后焖五分钟左右，用小漏勺捞出敲一敲，这样腌制起来更好入味。敲过的鸡蛋还放回卤汁中浸泡，什么时候吃什么时候捞就可以了。我一般喜欢把卤好的就是放在瓶子里冰箱冷藏保存，这样基本上一周的时间也不会坏掉，每天早上捞一个就可以吃，非常方便。
