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豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。 [完整介绍]
黑美人土豆汁的做法 详细>>
用料 花生200克 红豆200克 水1250克 炼奶或蜂蜜50克 糖浆100克 详细>>
小米面和黄豆面称好,放盆子里搅匀 详细>>
准备材料。 详细>>
绿豆清洗干净后用清水泡24小时,直到可以轻易搓掉豆皮(夏天注意别太热会发芽,放冰箱的话需要增加时间) 详细>>
将绿豆淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。 详细>>
绿豆汁是以绿豆,白糖为主料制作的药膳。 [ 详细 ]
豌豆汁和中生津、止渴下气,适用于糖尿病。 [ 详细 ]
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