流通追溯体系将扩大到酒类、奶制品等

商务部市场秩序司司长常晓村昨日在第六届中国食品安全论坛上表示，肉菜流通追溯体系建设主要是利用互联网、物联网等新兴技术，探索保障老百姓菜篮子安全的新模式和新出路，预计到“十二五”末期，肉菜流通追溯体系将进一步覆盖百万人口以上的大城市，形成全国统一的追溯网络，而且政府计划将流通追溯体系逐步扩大到中药、酒类、奶制品、水果等。

常晓村透露，目前商务部已经对3万多吨、300多种产品实行了追溯管理，覆盖了200多家屠宰场、100多家大型批发市场、3000多家菜市场、1000多家大型超市、1000多个团体采购单位。

据了解，肉菜流通追溯体系主要是借助现代物联网，利用中央、省、市三级管理平台，覆盖批发、屠宰、零售、消费环节，利用IC卡、二维码、条码等各种技术，记录肉菜流通的各类信息，从而实现来源可以追，去向可以查，责任可以追究。追溯原理是产品从一开始贴上一个追溯码。从生产到批发，再到零售，到消费者，每一个环节都有一个追溯码。通过追溯码，从而倒推出产品来源地。消费者在消费时可以索要二维码，找到上级生产单位，进而找到源头。