首先,健康饮料将迎来高速发展期。有关专家指出,食品饮料行业靠强势的广告轰炸来获得消费者购买的时代已经过去,目前看来,消费者比较理性,企业只有生产出品质优、符合行业趋势,且性价比高的产品才能获得消费者的认可。大健康饮料行业需要进一步的培育,目前处在快速成长期前期。绿色、原生态的食材越来越受到推崇,市场潜力巨大。
蛋白饮料、果汁饮料、草本饮品,都将是未来的趋势。凉茶、沙棘汁、蓝莓饮品、核桃乳、椰汁、橙汁、苹果醋等,凭借绿色、原生态的食材,成了新的消费趋势。可以预测,未来谁能够抓住健康趋势,-有很大把握分羹饮料市场。
其次,清淡口味饮料成为新的竞争亮点。海之言、脉动、尖叫、水动乐等都是新晋品类,销量发展很快。过去的流行胜在口感,现在的流行是口感和健康并存。过去可口可乐、百事、雪碧等碳酸饮料年销量百亿,的凉茶带着甜蜜口感和预防上火的定位逆势崛起。
第三,国际品牌的市场会被国产品牌逐渐瓦解。一方面国际品牌对中国市场的了解不如中国企业深入,另一方面,中国的学习跟进能力实在太强。山寨不可怕,怕的是照抄。借鉴原有的基础,创新研发,做出适合中国人的口感产品,迎合中国消费者的最真实的消费趋势,可以崛起,抢占巨头的市场。加上国际巨头企业庞大,市场跟进反馈速度慢,成了很多中小企业的靶子。红牛最早一家独大,2015年我们看到黑卡、东鹏特饮、乐虎等品牌快速崛起,分的盆满钵满。
无论如何,健康饮料的高速发展还是人们乐意看到的。
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