保健饮料逐鹿全国糖酒会 饮料区似保健品区

29日，第93届全国糖酒商品交易会在南京开幕。本次展会设有传统酒类、葡萄酒、调味品及饮料等多个展区。在饮料展区，除椰子汁、核桃露等传统经典款式外，很多厂家纷纷打出了添加了各种保健性食材的饮品，令整个饮料展区仿佛变成了保健品展区。

在饮料展区的保健饮品中，玛咖、猴头菇和“蓝枸”(蓝莓与枸杞)这三种类型的保健饮品最为抢眼。玛咖是一种原产于南美洲秘鲁山区的一种植物，2011年5月卫生部批准玛咖粉为新资源后，各种玛咖相关的保健食品如 雨后春笋般纷纷浮现。从厂商介绍上来看，玛咖产品的生产厂商多为新兴企业，且部分厂商专攻玛咖一项。对此，一位经销商解释称玛咖作为一个外来的新兴保健性 食品，其特殊的身份和新奇的保健功效使玛咖成为了年轻饮料企业突入传统饮品市场的一个的楔子。几位玛咖饮料的经销商均表示目前在国内的饮料市场里，玛 咖产品所占的份额依旧有限，但是对于它的潜力和前景，他们都深信不疑。

相比起玛咖这个外来新贵，国内老牌厂商则更偏好推广猴头菇和“蓝枸”的保健饮品。据某食品公司饮料食品部部长支广春介绍，饮料行业的这股猴 菇风始于去年。当时江中集团率先在业内推出了猴头菇“蓝枸”的饮品，并取得不错的销售业绩。在江中的带动下，国内大大小小的饮品企业也纷纷开始效仿。不过 部分厂商似乎也于模仿。一位经销商在被要求对其猴菇饮料进行介绍时简单回应，“只是加了这种草(指猴菇，猴菇本为菌类)的饮料而已，详细的你们可以自 己上网查”，体现出对饮料中所含“保健成分”的不关心。

谈及当下蓬勃发展的保健饮品市场，一位经销商表示这主要还是市场对于当前国内人民高涨的养生需求的一种反应，他也坦言其实目前花样频出的各 种保健饮品更多还是一种概念的营销。对于这种现象，一位销售猴头菇和蓝枸八宝粥的厂商则是笑称：“我们卖的是八宝粥，不是里面新加的料。虽然我们可以通过 这些新的保健食材来吸引顾客的关注，但最关键的还是要让新料的味道能与八宝粥原本的味道相搭配。不能随便乱加料‘坏了好好的一锅粥’。”