众企争相“押宝”，搅热植物蛋白饮料市场

随着生活水平的提高，植物蛋白饮料更受消费者的喜欢，植物蛋白饮料的市场也越来越好，日前，黑芝麻披露要介入植物饮料这一竞争激烈的新兴市场。同时，记者获悉，包括可口可乐、百事可乐两大碳酸饮料巨头也都瞄准了植物蛋白饮料市场，进一步搅热了该领域。

众企争相“去碳酸”

卖了近30年黑芝麻糊的南方黑芝麻集团认为，黑芝麻细分市场的规模很难再做大，算继续一家独大，也很难实现其成为“百亿企业”的目标。因此，南方黑芝麻打算聚焦于黑芝麻，开发其他黑芝麻系列食品、饮料。

据悉，近年来，在植物蛋白饮料市场中，除了业内熟知的“南椰树北露露”，包括蒙牛、伊利、娃哈哈、养元等乳制品和饮料企业也相继进入植物蛋白饮料行业，可口可乐、百事可乐两大碳酸饮料巨头都已有所布局。

数据显示，中国含乳及植物蛋白饮料行业规模在过去5年年均增速28%，是饮料中增速最快的子行业，预计未来3年行业仍将保持20%左右增速。六个核桃的公开数据显示，2014年业绩已经突破了百亿元规模。业内人士表示，这是巨头们要向中国饮料核心主流品种靠拢的表现，也是“去碳酸化”的体现，而植物蛋白饮料将无疑成为饮料行业混搭健康争市场的一个切入点。

将进入品牌淘汰期

但是，业内评论员表示，目前植物蛋白饮料已经进入成熟期，现阶段介入可能有点晚：“植物蛋白饮料在最近5年已经得到长时间的市场、品类培育，到了比较成熟的阶段，在2012年、2013年的增长超过20%，但从银鹭的下滑也可以看到从增长期到成熟期，明年可能会进入品牌淘汰期，现在介入可能有点晚，即使做得好，成本也会很高。”

上述人士表示，近十年来，黑芝麻从品牌到产品、渠道、消费者互动都没有很突出的进步，产品老化，所以现在做植物蛋白饮料，对跨界企业而言挑战很大。而随着植物蛋白饮料市场出现越来越多进军者，原有的市场格局将被打破。与此同时，国内植物蛋白饮料产品仍处于发展初期，产品质量良莠不齐，行业标准亟待规范化。

此外，也有分析指出，植物蛋白饮料近些年来异军突起，正式迎合了消费者的健康需求。但是，这一行业一直没有领军者，也没有相关标准，导致市场呈现出一片混战之势，而今年12月1日正式执行《植物蛋白饮料核桃露（乳）》标准，也将成为业界关注的焦点。