2008年,是中国奶业的一个分水岭。之前的中国奶业,面对巨大的奶制品消费市场,高歌猛进。乳品企业的套路大多是先跑马圈地,占领市场后再去收 购奶源,奶牛养殖规模化程度较低,简单粗放的经营方式为奶业发展埋下不少隐患。2008年之后,乳品企业尤其是婴幼儿乳粉企业遭受重创,消费者对国产乳品信心不足,奶业发展步履维艰。
面对困境,怎么办?中国奶业开始了艰难的转型升级之路。7年过去,从生产环节到收购环节再到加工环节,中国奶业都发生了很大变化。在生产环节, 奶牛养殖标准化、规模化程度大幅提高。数据显示,奶牛100头以上的标准化规模养殖比重达到45%,比2008年提高25个百分点,乳品企业加快建设稳定 可控的奶源基地,2014年全国乳品企业自建和参股的奶源基地比重超过20%。在收购环节,奶站数量减少,监管加强,机械化挤奶率达到90%,大大减少了奶源受污染的可能。在加工环节,我国对婴幼儿乳粉企业的生产加工实行药品等级的监管,淘汰了一批落后企业。
因此,探讨中国奶是否安全、放心,必须客观看到奶业发展取得的进步。同时,对其面临的困难和挑战保持清醒的认识。由于奶业链条较长,生鲜奶区域 性也很强,哪一个环节不到位,可能出问题;有时个别产品和地方出问题,也容易对整个产业造成冲击。再加上我国农业开放度较高,国内外乳制品价格倒挂也导 致进口奶对乳业冲击加大。
当前我国奶业正处于转型升级的重要关口,没有捷径可走,必须把质量作为企业的生命,将优质安全视为现代奶业发展的根本出路。前几天召开的中国奶 业D20峰会上,国内20家乳品企业集中展示了转变发展方式后的成果,令人振奋。目前我国人均奶类占有量为33公斤,仅为世界平均水平的1/3,随着人口 增长、城镇化水平提升,优质乳品需求正在全面释放,品质愈加成为中国乳业迎接国际挑战、推进转型升级的关键因素。
提升奶业品质,需要多方合力。从政府层面来说,要做好规则、规划的制定工作,对涉及奶业发展的标准法规要不断完善;其次是发挥好监管职能,把好 乳制品生产、加工、流通等每一道关口;同时完善奶业扶持政策,引导奶农、乳品企业标准化生产,加大财政、金融和保险等方面支持力度,还要建立生产消费预警 机制,防止生产和价格大起大落。
乳品企业要对质量有敬畏之心,把质量作为奶业的生命线。坚持质量至上的原则,用过硬的质量培育产品品牌,树立企业声誉,重塑消费者对国产乳品的信心。同时积极探索农牧、种养加结合模式,推进奶业一体化发展。
在这一过程中,要善待奶农,加快建设现代奶业经营体系。奶源基地是奶业发展的基础,现阶段要大力提高奶业组织化程度,让农牧民分享奶业发展成果。要从原料奶定价、产加销利益共享、风险共担等方面,健全乳企与奶农的利益联结机制,最终确保国产奶业健康发展。
10月12日至14日,陕西省政协副主席魏增军率领省政协农业和农村委员会部分委员、专家赴榆林市围绕陕西省乳制品产业链建设情况开展实地调研。详细>>
9月15日,兰州新区2021年重点招商引资项目、由甘肃前进牧业打造的甘肃甘味乳业有限公司日处理1200吨乳品加工厂建设项目开工仪式在兰州新区举行。详细>>
6月1日是世界牛奶日。日前举行的北京牛奶文化节上公布的一组数据显示,北京市民人均年消费乳制品超过50公斤,高出全国人均年饮奶量15公详细>>
经过三十多年的风雨兼程,我国乳制品行业进入了发展的快车道。2021年中央一号文件提出积极发展牛羊产业,继续实施奶业振兴行动的要求,为未来我国乳业振兴描摹了宏伟蓝图。详细>>
一杯奶不仅是社会关心的热点话题,也是政策文件的牵挂之处。今年的中央一号文件提出,继续实施奶业振兴行动。日前公布的十四五规详细>>
好妞妞招商网专业的食品、饮料类招商网站,以互联网媒体为载体,快速不间断传播客户信息,拓展企业宣传渠道,有效降低企业招商成本,高效提速招商效果,投入小,回报大。详细>>
2024年8月3日-4日,由传奇小镇和韩国农水产食品流通公社(aT)共同主办的长白山K-FOOD美食盛典圆满落幕。详细>>
水,轻吟浅唱,自钱江源头潺潺而来,穿越古田山的云雾缭绕,绘就一幅幅自然与生命的和谐画卷。古人云:清泉石上流,悠然见南山。古田山之水,恰似这诗中仙露,源自天然基因库的深处,纯净无瑕,滋养着每一寸渴望滋润的心田。详细>>
在追求健康与品质并重的今天,汣無事品牌以其独特的品牌理念和卓越的产品质量,正逐步成为健康饮品市场的一股清流。详细>>
在当今饮用水市场琳琅满目的背景下,消费者对于水质、口感和营养价值的追求日益提升,纯净水、矿泉水、天然水等品类繁多,但真正能够满足人们对健康饮水需求的,却屈指可数,云山佳源山泉水凭借其独特的天然优势和卓越品质,成为了市场上的佼佼者,引领消费者健康饮水新选择。详细>>
在健康饮水日益受到重视的今天,镇江万利活性饮用水有限公司凭借其创新技术和对品质的执着追求,成功推出了一款备受瞩目的饮用水产品——有百利山泉水。这款饮用水源自天然水源,经过严格筛选和检测,确保每一滴都纯净无污染。同时,有百利山泉水坚持零添加原则,不添加任何化学物质,保持水的原始口感和营养价值。详细>>