“药奶”流向餐桌 公众呼吁加强监管

近日有读者报料称，佛山市高明区杨和镇内藏有一家无证奶牛养殖场，出售未经检测检疫的水牛奶。而奶工为增加产量，还给奶牛注射缩宫素，每日生产出来的600斤牛奶疑似流入顺德、广州等地。新快报记者经过多日暗访，工人毫不避讳地表示确实有给奶牛打缩宫素等药物催奶：“打多少，打哪里，我们都心里有数，毕竟打多了也没用，还浪费药水。”（3月27日《新快报》）

几天前，“药儿园”事件引起舆论大哗，如今，“药殖场”又进入公众视野。

佛山这家无证奶牛“药殖场”，不但理直气壮地在“禁养区”内大肆养殖，而且为了提高奶牛产奶，竟丧心病狂、明目张胆的给奶牛打缩宫素等药物催奶，俨然，以药催奶已成为行业“明”规则。让人心有余悸的是，缩宫素本是一种人用的医学处方药，却被丧尽天良的非法养殖户专门用以催奶，不知，人喝了这种“药奶”会有什么样的危害？会否落下后遗症？

非法“药殖场”的丑恶行径，固然可耻可憎。但让人匪夷所思的是，相关部门缘何没能从源头上，阻止非法“药殖场”的作孽？脏乱不堪的产奶环境，未经任何检验检疫的“药奶”，缘何会堂而皇之的流向市场？面对相关部门下达的整改通知书，“药殖场”缘何会无动于衷、无所顾忌？当然，任何对违法行为的姑息、迁，都是对公民权利的变相侵害；任何监管的缺位或不作为，都是对违法行为的变相纵容。

可以说，监管粗放无序的“药奶”，只不过是食品安全乱象的冰山一角。从地沟油到“毒生姜”，层出不穷的食品事件不断冲击着人们强烈的食品安全吁求；从养猪的不吃猪肉式的“自保”，到种菜的留出自留地式的“自救”，每况愈下的食品安全让人情何以堪？一方面，随着生活水平的日益提高，人们对食品安全的要求随之水涨船高；另一方面，由于监管的缺失，问题食品仍阴魂不散，让人防不胜防。

如果没有全方位的监管，和强有力的法律威慑，仅靠商家的道德血液和行业自律，重构行业的健康发展将沦为一纸空文。“药殖场”唯利是图的以药催奶，践踏了公序良德，戳害了健康生产秩序，毒害了消费者的身体健康。监管不力、执法不严，才使得“药殖场”所产“药奶”，肆无忌惮的灌装出卖。

一地鸡毛的监管，如何能遏制“药殖场”的逐利冲动？低微的违法成本，又如何能阻挡住“药奶”的猖獗？显然，假如是在“药殖场”筹建、买药、打药、出奶任何一个环节，只要监管再严苛些，执法再严格些，问题“药奶”是绝不会流向餐桌的。

要捍卫食品安全，彻底铲除诸如“药殖场”“药奶”奇葩的滋生，一是要建立科学严密的行业规则秩序，将所有企业锁进规则的笼子里；二要加强监管，特别是要加强处方药的行业监管，绝不给黑心商家任何苟延残喘的可乘之机；三要执法必严，不但要及时依法取缔不法商家，更要重典问责，以儆效尤。