徽记吕金刚：从一颗煮瓜子到健康特色食品帝国！

双11，徽记食品以令人惊叹的业绩，一举引爆休闲豆干品类，成为了食品行业一股不可忽视的力量。

其实聚焦和专一，是一个企业的一种精神，更是一种企业家的精神。我们更应该聚焦在自己擅长或者所从事的一个类别去大发展，在这个行业中把它做透、做深、做扎实，这样才能够真正让企业在某一个领域里面成为这个行业的一个代表。

徽记：一颗煮瓜子开启坚果炒货和膨化产品之路

吕金刚，一个地地道道的四川人。2001年，他从经销商转型，创立徽记食品有限公司，推出徽记煮瓜子。定位“干净，不脏手，久吃不上火”，徽记煮瓜子一经推出受到川内外市场的积极反应。

经过十数年的发展，徽记瓜子已经成为川内休闲食品的龙头企业、国内炒货类的行业前三甲。

从2005年～2017年，炒货类整体市场规模从120亿元增长到1327亿元，保持每年15%左右的速度持续递增，瓜子品类在口味、工艺、包装、渠道以及与消费者的情感连接方面，也都有了新变化。

2018年，顺应消费升级，推出徽记金刚葵瓜子。保留瓜子原香，满足消费者对于原生态的高要求。2019年，徽记从口味创新发力，推出蜂蜜玫瑰味、香辣红糖味、椰汁海盐味三款新品，创意十足。

徽记创新采用“气流膨化”，成功打造了膨化米通系列，2019年徽记把握坚果热潮，将米通和坚果融合，创新推出坚果米酥系列，一经推出受到经销商及消费者热捧。

借助口味、工艺、包装、营销等方面的创新，徽记再次焕发新活力，也势必在推动市场扩容之余，不断更新市场格局，驱动行业再一次升级。下一步，吕金刚准备把坚果零食、能量代餐等系列打造成徽记品牌的又一显着代表。

好巴食：做精一枚特色美味豆干

徽记煮瓜子取得成功后，吕金刚又立即投入到新产品的开发上来，开发出“好巴食”南溪豆腐干系列，定位川味豆制品辣味零食。

南溪豆干作为四川地方特色，有着100多年历史，但在这之前它很少走出四川。对此，川商吕金刚立志要把南溪豆干这个品类品牌化，规模化，把产业做大。

专注豆干19年，吕金刚坚守四川特色，坚持严选好料，在传承百年经典制作工艺上，不断寻求技术突破。在传统工业向现代化工业转型升级的过程中，好巴食豆干以健康0添加的产品品质，在2019年双11一举引爆豆干品类，推动了整个行业的发展。

作为休闲豆制品品牌，好巴食步履不停，不断进行品类延伸。2017年好巴食推出了素肉脯、手撕素牛肉等产品均受到消费者的青睐。在未来，徽记好巴食品牌将继续深耕豆制品行业，将大豆蛋白进行更广泛的应用，推动行业创新升级，在万亿休闲零食市场占据有利地位。

有你一面：做强一个健康特色食品帝国

2018年，吕金刚再次进行品类拓展，创立“有你一面”品牌，全力进军面制品行业，同步进行调味料研发生产，以满足当下消费者对方便、健康、好味道的追求。

2019年，有你一面首战双1?1，新品爆卖150000盒！短短一年，便取得了亮眼的成绩……有你一面从原料、工艺、形态及口味等方面做足差异化：精选进口小麦，真正零添加；通过6道压延，2次自然醒发，8小时手工日晒，上让食物回归本质；同时再辅以美味调料，首先从四川特色口味出发，推出了爽口椒麻、葱油椒麻、红油燃面等味道，未来还将开发全国乃至于全球的风味。五谷面、杂粮面……吕金刚已经为“有你一面”做好了战略储备。

对此，徽记食品投资6亿引进先进的面制品生产工艺及生产线，全力打造徽记豆匠工厂，为手工日晒面及调料提供核心生产基地。

从川内市场的占有，到国内市场的成功布局，2019年，徽记食品2.0战略全面启动！“徽记”、“好巴食”、“有你一面”三大品牌全面升级；明星代言、新媒体运营、事件营销等整合营销全面发力，在渠道布局上精进聚焦、升级突破……