乳饮料并不等于乳制品

文章的开始大家先来做一个选择题：纯牛奶、调味酸奶、乳酸饮料，请从中选出一个营养价值最丰富的选项。相信大家都能选出，答案是牛奶！那另外两个又怎样呢？

根据我们的相关规定，和奶相关的饮品基本上可以分为3大类：1、乳制品﹔2、含乳饮料﹔3、乳饮料。以下我们列举4类产品的相关营养数据来给大家看：

纯牛奶、纯酸奶的蛋白质含量均不得低於2.9%﹔

调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低於2.3%﹔

乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低於1%﹔

乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低於0.7%.

由此可见他们之间的营养价值还是有明显的差异，前两种属於营养价值高的﹔而后两种营养价值较低。含乳饮料的配料除了牛乳外，一般还含有水（应放在配料表的位）、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等。

根据我们的相关要求，产品配料表中的各种成分要按照从高到低的顺序依此列出。所以乳饮料成分中含量的水，往往排在位。而牛乳或纯酸牛乳则是将牛乳放在位。

所以乳饮料，并不是乳！长期用乳饮料来代替纯乳制品，不仅不会提供给人体足够的营养素，而且还有由於长期摄入过多的添加剂而出现营养素不均衡。