饮料市场增速减缓 健康型饮料最受欢迎

每年的夏季都是饮料的高消费季节，但是据了解，今年的夏季饮料市场却不同往年，有些许的冷。据数据显示：2014年1~5月全国软饮料产量为6476.6万吨 ,与往年相比，已是大幅下落。这种回归究竟是市场成熟的表现？还是商家无奈的选择？

新品不扎堆，饮品市场够清凉

近日笔者走访郑州各大超市发现，相对于以往夏季扎堆促销饮料新品的现象，今年夏季却寥寥无几。在饮料区货架前挑选商品的顾客也是稀稀拉拉，没有 以往的火爆场面。

笔者在位于郑州市花园路丰产路的家乐福超市饮料区看到，各种新品标签林立，仔细看有很多都是老款产品。比如统一的芒果多、蜜桃多等果汁系列产品 ,旺旺小小复合蔬汁饮料、魔力维他命等。由于缺乏新品的注入，超市不得不通过各种买赠手段，来增加销售额。

另外，今年新品如汇源的飞能、可口可乐的水动乐、旺旺的劲爆等功能性饮料的集中推出，其价位与原来的脉动、尖叫等功能性饮料价位基本持平。觉 得和以前的运动性功能饮料的口感区别不大，主要是含糖量少。在货架前拿了一瓶水动乐的张女士说道。

今年的饮料新产品少，以功能饮料、酸奶居多，而从消费者的反应来看，还是习惯于购买同质产品的老产品，对新产品的接受还需要时间。另外今年的 饮料新产品促销力度有限，价位偏高也是市场清淡的主要原因。家乐福卖场负责饮料销售的王经理说道，今年强势推出的恒大冰泉遭受冷遇主要是价位居高，难以被消费者接受。

买方市场 健康功能性饮料最活跃

虽然今年的新品推出不多，但是能够快速打开知名度让消费者记住名字的功能性饮料有多种，而碳酸饮料巨头可口可乐更是推出无糖可乐，这都表明中 国的饮料市场正在发生着微妙的变化。

从消费者方面来说，对健康饮食的理解也在一定程度上打击了饮料市场的积极性。正在选购饮料的宋女士告诉笔者：饮料的保质期短则半年长则一年， 里面必定含有防腐剂。另外多种口味的饮料更是含有各种添加剂、香精等。我一般都不让孩子喝，怕影响身体发育，只是偶尔喝些低糖的运动功能性饮料、酸 奶、纯水，现在家里主要以牛奶为主。

以前的饮料行业大都是商家推出新品，消费者被动接受，而今年的饮料行业则表现为商家谨慎揣测消费者的需求来推出新品。因此，在当今对时尚健康追 求的潮流下，大部分行业巨头纷纷推出运动功能性饮料，来迎合当下年轻人对于健康时尚的追求，而随着人们生活水平的提高，人们也更加注重食品安全，对 饮料的需求表现不再是单一的口感而更多的是对产品健康的要求。

健康牌难打 饮料行业面临考验

2001年以来我国的饮料市场一直保持两位数增长，但是今年的增长明显放缓。2011年，饮料主营业务收入达到11774.8亿元，成为当年22个主营收入超过1 万亿元的行业之一。2013年中国饮料行业同比增长13.61%,而2014年前5个月同比增长10.34% ,明显有所下降。业内专家表示，这预示着今年的饮料市场将要 面对较大的压力。

碳酸饮料不再一家独大，可口可乐推出无糖可乐表明，市场在发生变化，人们对碳酸饮料的购买欲在下降，主要是因为虽然碳酸饮料能够给人带来别致的 口感，但是随之而来却是长期食用带来的骨质疏松和发胖等问题。

夏季气温高，人容易出汗而导致缺水，选择饮料应该做到少糖、少盐、少脂肪。不少网友纷纷提出，食品安全事件越来越多，饮料的各种添加剂让人 很不放心，还是健康重要。市场上虽然有很多饮料注明含有各种维生素和微量元素，但是大部分饮料都是以甜味作为主基调，喝饮料的同时会不可避免地摄 入大量糖分。

尤其是瓶装饮料行业已经到了消费疲软期，面临着零售商、促销活动改变不了的局面。业内人士李慧认为，饮料行业目前的困局在品牌推广和健康功能的引导上，市场上需要新品，只是新品要适合市场的口味。李慧认为，企业打健康牌还需从配方上下功夫，从消费习惯上下功夫，一边是对科研的高要求，一边是对市场推广的新挑战。