街头鲜羊奶隐患多

牵上一只活羊在街头现挤现卖这种方式近日在秦皇岛颇受市民的欢迎，但是这种羊奶能让人放心喝呢？业内人士表示，街头现挤羊奶隐患多，市民购买需谨慎。

9月15日晚上7点半左右，记者在海港区美岭小区附近看到，一名男子在路边牵着一只羊，羊脚下还有脱落的羊毛、粪便。有市民经过时，男子高喊：“鲜羊奶，现挤现卖的鲜羊奶。”

记者上前询问羊奶怎么卖，这名男子回答：“10元钱一瓶子，有1斤多。” 记者问这现挤的羊奶是否安全卫生，他说：“肯定安全，自己家养的羊，拿草喂的，干净，回家煮开了喝、直接喝都行。”

记者说要买一瓶，这名男子从身后的箱子里拿出一个空矿泉水瓶子，甩了甩里面的水后蹲在羊身前，一手拿瓶，一手挤奶。三五分钟后，一个矿泉水瓶灌满羊奶，整个过程中，男子都是徒手操作，没使用任何挤奶器具，也没有佩戴手套。

据这名男子说，他是白塔岭村的居民，家里养了两只羊。只要天气好，他会牵着羊挤奶卖。一只羊差不多能出三四斤羊奶，两只羊的奶每天能卖六七十元，“人少，平时我一会儿能卖完。”

来买奶的一位市民说：“我常在他们家买奶，亲眼看着羊奶挤出来，没有添加剂，也没兑水，这喝着多放心。”也有不少市民表示自己只是看个新鲜，肯定不会买，“不放心，担心卫生问题。”

记者了解到，不仅在美岭小区，在西港路附近小区、归提寨村附近，也有人牵羊卖奶。

一位奶羊养殖户说，在市区附近的农村，有不少人家里都养了奶山羊，少的一两只，多的有十几只。可是因为没有成规模的奶山羊养殖场，也没有专门收购羊奶的乳企，这样的奶羊养殖户都是零散销售，其中不乏去街上现挤现卖者。

现挤的羊奶可以放心喝吗？记者咨询了我市一位奶制品公司的负责人，据他介绍，街头挤奶售卖隐患不少，“首先，手工挤奶操作不规范，当街挤奶环境卫生条件也难以保证，极易造成污染。比如山羊卧地时，乳房会沾染粪便，如果不加清理和消毒，会造成羊奶大肠杆菌超标。其次，现场挤奶无法保证0℃至7℃的保存温度，奶液一旦脱离母体，超过7℃容易滋生细菌。，奶羊的健康状况没办法保证，如果奶羊感染了结核病、乳房炎等疾病，乳液中也很可能携带病原体，单纯通过加热煮沸并不能保证病原体完全清除。”