奶制品是保证孩子能否健康成长的关键，回想起八年前的三聚氰胺事件，都会让人感觉不寒而栗，给婴儿的食品都可以参假，但是时隔八年过去了，的奶制品又将是什么样子呢？
中国奶业协会副会长兼秘书长古继承发布报告时表示，经过八年奋战，我国奶业产业面貌已焕然一新： 一是综合生产能力稳步提升，2015年我国奶类总产量达3870万吨，居世界第三；二是现代奶业建设步伐 加快，规模养殖场实现机械化挤奶；三是乳品质量安全水平大幅提升，2015年全国乳制品抽检合格 率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持；四是乳品企业竞争力进一步提升， 主要乳品企业生产设备、加工技术、管理运营均达到国际先进水平，伊利、蒙牛进入世界奶业20强。
“在我国所有食品里，奶制品的合格率；有些成分的合格率已经高于西方发达标准。比如生鲜 乳中乳脂肪的平均值为3.69，高于标准3.1，也高于美国标准3.2。”古继承举例说，“这也是我们 发布《中国奶业质量报告》的一个初衷，是向广大消费者展现中国奶业质量安全的真实情况，增强大 家对国产乳品的信心。”
对于消费者关心的奶制品中含有抗生素的问题，农业部奶及奶制品质量监督检验测试（北京）中心主任 王加启告诉科技日报记者：“在全世界，抗生素残留都是最受关注的食品安全课题之一。奶牛是动物， 难免生病吃药。目前国际通用规则有这样几条，一是各国制订严格标准，对于可使用的抗生素有明确清 单；二是规范生产，生病或用药期间产生的牛奶，必须与正常牛奶隔离，不可销售；三是抽检制度严格 ，8500个基层奶站都要配备抗生素快速检测的试纸条，一旦企业抽检到抗生素超标，追溯到某奶站，该 奶站需赔偿同期产品的全部损失。”
“可以说，抗生素问题在我国奶产品中已经得到比较好的控制。”王加启补充道，“只要是正规生产上 市、保质期内的产品，大家可以放心消费。”
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