近年来,饮料市场发展迅速,各色饮料展开激烈竞争,在消费者日益注重健康的背景下,健康软饮排名首位。
2001-2014年,13年来,我国饮料年销量一直在以两位数递增。业内人士表示,目前饮料市场已进入诸多品牌争霸的战国时代,同时随着消费者健康意识的提高,健康类饮品的市场空间也越来越大。
年均产量增速超一成
近10多年,国内饮料行业呈现出平稳发展态势,年均产量增速保持在10%-20%.2011年,饮料制造业主营业务收入为11774.80亿元,是2003年的5倍多,也是2011年22个主营收入超过10000亿元的行业之一。
2011年饮料行业亏损企业数量已经不足10%,且这一数字还在逐年下降中。
据中投顾问食品行业研究分析人员介绍,饮料业高速发展的原因主要在于两方面,一方面,国内经济一直处于快速发展阶段,居民对饮料的消费能力日渐增强;另一方面,饮料行业生产商致力于发展携带便捷、口味和品类多样化的饮品,来吸引消费者,进而推动行业发展。
“两乐”份额连连下降
13年来,碳酸饮料一直是可口可乐和百事可乐的天下,两可乐巨头的营销战,可谓你方唱罢我登场,但随着消费观念的变化,“两乐”在饮料市场整体份额不断下降。
在茶饮料市场,经过多年的市场调整,格局已经趋于成熟,统一、康师傅、娃哈哈、三得利、雀巢等品牌基本占据了市场的领头位置。
在含乳饮料市场,蒙牛酸酸乳、伊利优酸乳、光明优酪乳、娃哈哈营养快线等都做得风生水起。
凉茶饮料凭借“怕上火、喝凉茶”的定位,迅速从广东走向全国市场,同时造加多宝、王老吉、和其正等知名品牌。
统计局公布的数据显示,截至2012年9月末,饮用水、碳酸饮料、茶饮料、凉茶、果汁、功能饮料分别占据了我国饮料业25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的销量份额。
数据显示,茶饮料、凉茶、功能饮料、饮用水所占份额有所提高,尤其是凉茶行业表现突出,市场增幅同比超过30%,远高于10.6%的行业平均水平。而曾经饮料品类中的“老大”--碳酸饮料份额则继续前些年的低迷,呈下降趋势。
并购与扩张此起彼伏
经过多年的发展,中国饮料市场已经进入百事可乐、可口可乐、康师傅、统一、加多宝、王老吉、雀巢、娃哈哈等行业品牌企业争霸的战国时代。
中国饮料行业市场并购与联盟此起彼伏。2009年达能和娃哈哈的收购之战轰动全国,2011年食品巨头雀巢巨资收购银鹭,2012年国内饮料巨头康师傅与百事可乐在内地建立战略联盟。
同时,各大饮料品牌还纷纷加大投资规模和产能扩张。2009年娃哈哈投资上百亿元引进多条自动化生产线生产旗下饮用水、碳酸饮料、果汁等产品;2011年百事可乐宣布未来3年在华投资25亿美 元;2011年统一计划投资120亿元在内地新建17座方便面与饮料厂;今年4月,凉茶巨头加多宝在广东省清远市投资10亿元建设的清远新厂一期正式建成投产;今年3月,王老吉投资10亿元在北京建立北方总部,形成南北双核布局,谋动全国市场。
分析人士表示,目前整个饮料行业呈现出寡头垄断的局面,新进入者想实现突破、获得成功的可能性相当小。
分析人士还认为,各大企业纷纷扩产,可能带来饮料行业产能过剩的问题,目前市场上供过于求的局面已经悄然出现。此外,竞争还将不断加剧,推动我国饮料行业的兼并重组,从而提高行业集中度。
健康无添加概念受关注
随着消费者要求的提高,不少饮料食品品牌纷纷打出健康牌和无添加牌。
有消费者表示,购买饮料会看配料表,选择没有香精、苹果酸和焦糖色素等添加剂的,比较健康。
业内专家认为,今年比较突出的现象是有越来越多的人开始将关注点放在饮品的健康和安全性上,甚至愿意花较高的价格购买具有性质的饮品。
“未来饮料巨头之间竞争或新进入者都会普遍采用研发新品的方式。饮料行业市场化趋势非常明显,消费者需求主导行业发展态势,因此在消费者日益注重健康的背景下,健康将成为饮料新品的主要特点,如冰糖雪梨、枇杷润肺、蜂蜜柚子等。”分析人士说。
近年来,大健康理念广受人们认同,以维生素饮料为代表的功能饮料也随之迎来了新一轮的崛起和发展。安徽雄牛维他命饮料由于具备独特的口感、提神作用和独特的个性风格等优势,深受消费者喜爱。详细>>
饮料市场爆发期即将到来,选对正确的产品经销商才能在即将到来的激烈竞争中杀出重围。保定时代乳业有限公司自有实体工厂,使用100%鲜牛奶,拒绝勾兑还原奶粉,产品覆盖全国各地,实力雄厚,助经销商赢站市场。 详细>>
气泡工厂气泡饮料,为了迎合新一代消费群体的消费习惯,气泡工厂气泡饮料选材精致,工艺要求严格,用创新碳酸工艺精制而成,拥有2.5倍含气量、12°C锁鲜罐装技术,每一滴都真新鲜更是在口感上全面升级,添加30%真实果汁,果香浓郁。气泡工厂气泡饮料清新爽口,口感丰富,深受消费者的喜爱。详细>>
2023年,广东益健健康饮品有限公司产品持续创新,推出约郎乳酸菌果汁饮料,美味与颜值兼具,紧紧抓住消费者需求,在众多饮料品牌中异军突起,让消费者为其买单。详细>>
近日消费者对于电解质饮料需求暴增,各大电商平台和线下商超均出现电解质饮料告急,电解质饮料火爆全网。白象饮品旗下的无畏电解质维生素运动饮料重磅来袭!详细>>
好妞妞招商网专业的食品、饮料类招商网站,以互联网媒体为载体,快速不间断传播客户信息,拓展企业宣传渠道,有效降低企业招商成本,高效提速招商效果,投入小,回报大。详细>>
自各地放开后,继囤菜囤粮食后,又掀起了一股囤药的热潮,家里的一个亲戚说是囤了两千多的药,很多都已经卖断货了,在此也要提醒大家,饭可以乱吃,话可以乱说,但是药坚决不能乱吃,已经有多起重复吃药吃到肝损伤的例子了。详细>>
SIAL西雅国际食品展(上海)将于2023年5月18-20日在上海新国际博览中心举办,展览面积将达到180,000平方米,预计吸引全球4,500家展商和超过150,000位专业人士参与。详细>>
随着消费的升级,消费者对新品提出了更高的要求,饮品行业的内卷也日渐加剧。作为新零售咖啡行业的知名品牌之一,瑞幸咖啡从用户与市场新需求出发,创新推出全新南瓜系列饮品,其独特的口感和出彩的颜值,全方位满足了消费者对仪式感、美味度和趣味性的追求,在饮品市场中掀起一股巨大的浪潮。详细>>
在我们的印象中,一提到生产威士忌的国家,所有景色都有似曾相识的感觉:历史悠久的城堡、遍布鹿的森林、犁过的土地、金黄色的大麦田,以及谷物的清香。详细>>
暖风渐渐变成热风,抬头可见的樱红变成了树绿,傍晚的街边有短裙和拖鞋的身影,夏天真的来了。无论走到哪里,傍晚的街边总能闻到烧烤的香气,牛肉、羊肉就不必说了,滋滋作响的带皮五花在炭火上翻腾、板筋、烤鱼,再配上甘蓝、青椒、玉米粒,孜然一撒、辣椒粉一蘸,这是烧烤的世界。详细>>