市场“问题蜂胶”屡现 安全问题如何能够保障

对于现在的消费者而言，以健康、营养的蜂胶产品无疑是最受到消费者的喜爱的，蜂胶又被誉为“紫色黄金”，其具有很高的营养价值。但是，对于蜂胶市场来说，由于市场“终端产品”缺少标准，蜂胶市场假冒伪劣、违规添加等现象时有发生，产品安全问题实在让人担忧。

据了解，蜂胶之所以有良好的保健效果，是因为含有大量的黄酮类物质，在《蜂胶》标准中，这类物质被称为“总黄酮”。长期以来，总黄酮含量被看作是衡量蜂胶品质高低的关键。很多消费者在选购蜂胶产品时，会特别关注总黄酮含量的高低。

“近些年，部分蜂胶生产企业为了降低成本、提高其产品中有效成分“总黄酮”的含量，采取了用杨树胶冒充蜂胶的做法。”江苏省消协秘书长童天武说，“杨树胶的成本不足蜂胶的三分之一，但这种由人工熬制的树胶的色泽、气味、外观都与蜂胶非常相似，仅靠感官难以区分。”

据扬州大学试验蜂场场长吉挺说，国内公认权威性的检测杨树胶的方法是“水杨苷指标”检测法。江苏蜂业协会秘书长古有源说，只要在蜂胶产品中能检测出水杨苷成分说明该产品中含有杨树胶。

“此外，为了提高蜂胶的黄酮含量，造假者往往还人为添加了芦丁、槲皮素等属于药物类物质的黄酮类化合物。可以说，黄酮含量能被人为地‘调制’出来。”童天武说：“黄酮含量也并非越高越好，黄酮含量很高的蜂胶产品并不一定都是真正的蜂胶生产出来的。”

蜂胶的价格也令人眼花缭乱。记者在多个药房、专卖店走访发现，目前，蜂胶产品主要包括蜂胶软胶囊、蜂胶硬胶囊、蜂胶水溶液等三类，其中蜂胶液的价格，比如蜂乃宝蜂胶液按100毫升单价计算，为100毫升2960元；其他胶囊类产品价格的是广东汤臣倍健蜂胶软胶囊，为100克660元；价格的是百合康牌蜂胶软胶囊，为100克166.67元。

“蜂胶本身产量小，一个5-6万只的蜂群，一年只能生产蜂胶70克-100克。”古有源说：“蜂胶液价格高是因为其纯度较高，胶囊的价格各家都是自行制定，目前没有相关标准。”

据童天武表示，虽然黄酮含量是衡量蜂胶产品质量的重要标准之一，但由于业内还没有适用于蜂胶胶囊等蜂胶产品的黄酮标准，因此，此次对黄酮总含量的检测只能是参照蜂胶原材料标准进行。

此外，据记者了解到，根据版的《蜂胶》标准，其中总黄酮含量仅有定性要求，没有具体量化指标，也是说，只要有黄酮类物质存在，算合格。

据一位蜂胶生产企业的工作人员，终端产品检测标准不一，无形中增加了企业的经营成本和难度。每个企业的标准不一样、进口与本土蜂胶产品的标准也不一样。标准不到位导致高、低水平产品混杂，质量难以保证。