中国奶酪市场发展前景广阔
奶酪是世界上品种最为繁多的食品之一，近年来，随着我国居民物质条件的不断提升，对于饮食文化观念的改变，奶酪在我国的食物消费市场上开始逐步走俏，成为一种颇受欢迎的新鲜事物。
与此同时，奶酪在未来这一新品类也成为个乳品企业争夺的焦点，市场潜力不容小觑，有业内人士分析认为：奶酪在未来几年内将成为我国乳品市场上不可忽视的支柱产品之一。
中国的奶酪市场尚处萌芽时期
据相关数据统计，跟世界平均水平相比，中国的奶酪市场消费水平是世界人均量的二百分之一，中国的人均奶酪消费仅仅只有几百克，而我们近邻 日本和韩国现在的人均奶酪消费总量打开是量公斤和1.5公斤左右，由此可以看出中国奶酪消费量非常少，这也从另一方面验证了中国的奶酪市场有着非常广阔的发展空间。
对奶酪市场走访中发现，造成我国奶酪消费市场少在初期有两方面的原因特别重要，一方面是因为中国居民对奶酪的口感问题，很多消费者对于大多数原制口味不能接受，而且奶酪的价格偏高，因此仅仅只能局限于高端消费市场。另一方面，则是因为奶酪这种产品在我国存在的时间比较短尚未形成足够的市场基础。
奶酪消费市场前景广阔
不可忽视的是，从2013年以后中国的奶酪市场已经逐渐开始走出了萌芽期，进入到了一个一个稳定增长期，据了解我国奶酪进口量没年以30%幅度递增，随着国内乳制品企业对奶酪的关注，奶酪生产技术与奶酪产品的口感得到全面提升，这表明了奶酪逐渐开始越来越多的消费者得意青睐，其发展潜力正在得到进一步证明。
奶酪市场之所以开始呈现不断上升增长速度，很大一部分原因在于人们对于饮食要求观念的改变，尤其是城市的高收入人群更加追求高质量的食品，奶酪作为牛奶中的精华，营养价值极高，因此成为接下来乳制品市场的消费亮点也不奇怪。
