随着经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的消费者在食品选购时更加注重产品的营养价值，在奶制品的选择和需求方面也越来越高，优质奶、放心奶成为消费者选择奶产品的重要因素之一。随着我国脱膻技术的应用和人们对羊奶营养价值的认同，羊奶正在一步一步的走入到人们的视线，并为人们所接受。
羊奶营养价值受追捧
羊奶之所以受到原来越多的消费者青睐，是凭借羊奶本身所含的营养成分所决定的。与牛奶作比较具有以下优势：
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%.
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.每100羊奶的铁含量是牛奶的25倍。
脱膻技术弥补羊奶人群限制
营养价值颇高是羊奶受追捧的一个重要原因，而羊奶制造工艺的成熟是促进羊奶消费的另一个重要因素。由于未加工的羊奶具有很大的膻味，所以不少消费者对此望而却步。而随着脱膻技术的进步，羊奶制作工艺趋于成熟，去除了羊奶的膻味，保留了羊奶奶味香浓、纯正，这一技术的解决为羊奶进入市场扫平了障碍。
目前我国羊奶制品需求迅速增长，羊奶的发展现实和前景一片乐观。 随着羊奶市场的发展，越来越多的经销商积极投入到羊奶事业中来。牛奶作为一个市场成熟的品类，竞争此起彼伏，已进入了微利时代。而羊奶作为一个新兴的商品，越来越多的受到消费者的认可。
