现今咖啡消费市场的迅速发展，咖啡逐渐成为大中城市饮料消费的新潮流。根据一项对中国12个内陆城市的调查研究表明，喝咖啡的人口比例已达到32%以上，其他城市喝咖啡的人口比例也在逐年递增。但就目前的情况来看，整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，全球咖啡年消费量约为1000万吨左右，而占全球四分之一人口的中国咖啡年消费量仅为30万吨，目前我国的咖啡消费正以超过10%的速度逐年上升，我国的咖啡行业发展前景无限。
雕刻时光咖啡馆采用特许加盟和自营店的形式开店，投资收益都差不多，纯利大致可以达到20%-30%，但守望期比较长，一般需要2年以上的经营才能逐渐进入盈利期。前期投资主要集中在装修与设备购进方面，而后期的费用主要集中在房租、人工和原材料方面。在比较繁华的地段，100平方米的店铺一月租金要2万到3万左右。
雕刻时光咖啡馆加盟费基本装修费10万，咖啡机、冰柜等其他设备需要10万到15万。 如果是连锁加盟，总部一般提供货源，备货量不需太大，一次几千元到一万元即可。保守估计需要招聘4名员工，每年人工费用总共为8万元。如果采用委托管理型加盟，除了和一般特许经营一样缴相关的加盟费用，还要缴纳一定比例的营业收入作为管理费用。
以加盟雕刻时光咖啡店为例：
雕刻时光加盟费多少?
1.加盟费：计算方式为6万元+总建筑面积×400元/平方米，签约后一次性交付，期限6年;
2.保证金：10万元，合同解除后无息退还;3.特许权益金：加盟店每月营业收入的7%;4.物流管理费：总部为加盟店每月配送物品成本的10%;5.委托管理费：每月营业额的5%;对于加盟一家咖啡馆每年的营业收支做了以下预测，如图所示：
虽然风险很低，但是投资前还是一定要做好几件事情。第一，找到一家有实力的连锁加盟商合作。第二，财务规划很重要，把钱用在该用的地方，低成本就是低风险。第三，专业技术要到位，必须走精品路线。第四，不迷信黄金地段，人潮不等于钱潮，需花至少一周的时间来观察当地人潮属性与消费模式。如果你是采取委托管理型的加盟，以上问题都将由加盟总部协助你或是全权代劳，你只须要考虑：店面房租是否合理?创业资金是否多为自有?你是否是满足15%-25%的投资回报?如果回答都为“yes!”，那么开咖啡馆并不是你所想象的那么困难。
