酸奶是我们日常生活中都会饮用的奶制品，酸奶有助于人体的消化，帮助肠胃更好的吸收 ,那么喝酸奶也是有讲究的，喝酸奶的误区你了解吗？下面就让我们一起来看一下。
误区一：酸奶不等于酸奶饮料
酸奶与酸奶饮料是两码事。据四川省营养学会专家介绍，其实现代人对酸奶的认识还存在 一些误区。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。而酸奶 饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶，二者的营养成分含量差别很大。按照乳品行业的规 定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能 代替牛奶和酸奶。
误区二：酸奶可当饮料随意喝
酸奶不能当零食，随便乱喝。营养专家认为，这也是一个误区。喝酸奶要注意适可而止， 否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过 多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天大约食用250- 500克就比较适合了。
误区三：酸奶比牛奶更营养
从营养价值来看，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收， 使得它的营养素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的 消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适 甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”,此时可以用酸奶来代替牛奶。如果患有乳糖不耐受症 的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，也能缓解这种症状。
误区四：酸奶可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富 .酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或 破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、 馒头、面包等。
误区五：多喝酸奶能减肥
酸奶因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓 解便秘。而研究表明，长期便秘和体重增加有一定的关系。酸奶还具有一定的饱腹感，轻 微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但酸奶本身也是含 有一定热量的，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会有体重增加的风险。最好的办法 是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是 热量会低一些，不容易导致身体发胖。
误区六：酸奶不能加温
很多人都认为酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口 感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。其实只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸 菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。可以把酸奶连袋 或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用。在寒 凉的冬天喝一杯温的酸奶，口感肯定会更好一些。
