春天是自然界各种生物萌发的好时节，那么春天也是有利于人体化生气血津液，促进新陈代谢，是孩子生长发育的黄金时节。人的身高除了跟遗传、营养、运动等多个因素有关外，还跟营养摄入有关。家长在春天里可以给孩子提供含有丰富蛋白质和钙的食物，来帮助孩子生长发育。
黄豆素有“豆中之王”的美誉，其中含有儿童生长发育所必需的多种营养成分。为了引起孩子的食欲，今天给大家推荐一个简单又营养的创意家常菜-炒豆浆，估计大伙儿都没这么做过吧。
原料：黄豆、葱、蒜、小虾皮、盐、油
主要原料图：
【功效剖析】
黄豆，味甘，性平。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气、促进骨骼生成的功效，还可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有一定的疗效。
做法：
1. 黄豆泡1宿，放入豆浆机中，打成豆浆糊。（黄豆与水的比例为 2:1）
2. 黄豆糊中撒适量盐，搅拌均匀。
3. 将黄豆糊放入蒸锅内，中火蒸15分钟左右，可去除豆腥味儿。
4. 葱切末；蒜剥皮，切末。
5. 锅中倒少许油烧热，将蒸好的豆浆糊倒入锅中，进行翻炒。
6. 最后出锅前，可放些葱蒜末、小虾皮中和味道，翻炒均匀出锅即可。
