很多人有喝牛奶要空腹喝的习惯，早上起来感觉身体比较缺水，就会喝一杯的牛奶，那么空度喝牛奶到底对身体好吗？相信你肯定不太清楚，那么就让我们一起来了解一下。
1、空腹喝牛奶有碍消化。由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液 ,不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很 短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符 合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的？.所 以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。
2、喝牛奶之前吃点其他东西有利于吸收。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一 点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先 吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其 他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有机物喝牛奶相互融合，有利于其营养成分的消化 吸收。
3、加热过的牛奶，钙会流失。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使 血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。 牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的 维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也 有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在 高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健 康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
