牛奶一直都被大家误解着，才开始有关于牛奶中抗生素的传闻，再后来就听说喝牛奶会长 胖，这样使得很普通的牛奶成了大家一些质疑的对象。对于牛奶，你有没有过疑惑呢？接 下来我们一起来看看喝牛奶的真相吧。
1、喝牛奶容易增肥？错
牛奶是增肥食品？当然不！这是个绝对错误的观念！如果你的饮食一直遵循着 “ 低卡、 低脂 ” 的原则，那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加，因为牛奶中的蛋白质可 以减轻饥饿感，让 “ 少吃点儿 ” 变得更加容易。
如果想控制体重，不妨在下午 4 点左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的进食量很容易就会缩减 掉 1/3.
2、有机牛奶比普通牛奶更有营养？差别不大
其实有机牛奶中的营养成分和普通牛奶中的营养成分是一样的，比如所含的维生素D、蛋 白质等，它们之间最大的区别就是饲养的方式不同。
喝牛奶容易增肥？错
有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯天然牧草，但这并不意味着 普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就营养成分而言，如果有能力支付有机牛奶，OK; 如果不是 “ 有机控 ”,普通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。
3、喝牛奶还能降血压？确实如此
这是是真的！低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。
专家建议最佳的饮食法是：2~3 份无脂或低脂乳制品，8~10 份蔬果以及每天不能超过 2300 毫克的盐分。而乳制品是这个饮食法的关键，因为牛奶中包含许多能降低血压的营 养物质，比如镁、钙、维生素 D 和钾元素等等。
4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质？损失营养极少
在平时的生活中，用巴氏灭菌法灭对牛奶进行消毒的就是菌，不是它的营养成分哦。巴氏 灭菌法主要消毒方法就是利用低温将鲜奶中致病细菌给杀死，这样不仅使牛奶更加的安全 ,还能够保留原有的营养物质。
研究显示，鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生素 B,但鉴于牛奶中维生素 的含量极为丰富，所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计；更重要的是，巴氏灭菌法对 牛奶中最重要的营养成分--蛋白质和钙元素--完全没有任何影响！
5、晚餐喝牛奶可满足身体对乳制品的一天所需？不完全对
这个说法虽然不正确，但起码已经达成目标要求的一半了！
对于 18 岁以上的成年人，一天喝 2-3 杯牛奶便可得到一日所需 （ 一杯 ≈250 毫升 ） ,2~8 岁的儿童需要 2 杯，而 9~18 岁的青少年则需要 3~4 杯。
其实，也不用只盯着牛奶，奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源，或者可以改变一下喝牛 奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等。
