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牛奶专题新闻

揭开牛奶的5个健康真相

好妞妞饮料网 By 小芳 阅读(392) 2015/12/16

牛奶一直都被大家误解着,才开始有关于牛奶中抗生素的传闻,再后来就听说喝牛奶会长 胖,这样使得很普通的牛奶成了大家一些质疑的对象。对于牛奶,你有没有过疑惑呢?接 下来我们一起来看看喝牛奶的真相吧。

揭开牛奶的5个健康真相

1、喝牛奶容易增肥?错

牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的饮食一直遵循着 “ 低卡、 低脂 ” 的原则,那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加,因为牛奶中的蛋白质可 以减轻饥饿感,让 “ 少吃点儿 ” 变得更加容易。

如果想控制体重,不妨在下午 4 点左右喝一杯低脂牛奶,晚餐的进食量很容易就会缩减 掉 1/3.

2、有机牛奶比普通牛奶更有营养?差别不大

其实有机牛奶中的营养成分和普通牛奶中的营养成分是一样的,比如所含的维生素D、蛋 白质等,它们之间最大的区别就是饲养的方式不同。

喝牛奶容易增肥?错

有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯天然牧草,但这并不意味着 普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就营养成分而言,如果有能力支付有机牛奶,OK; 如果不是 “ 有机控 ”,普通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。

3、喝牛奶还能降血压?确实如此

这是是真的!低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。

专家建议最佳的饮食法是:2~3 份无脂或低脂乳制品,8~10 份蔬果以及每天不能超过  2300 毫克的盐分。而乳制品是这个饮食法的关键,因为牛奶中包含许多能降低血压的营 养物质,比如镁、钙、维生素 D 和钾元素等等。

4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质?损失营养极少

在平时的生活中,用巴氏灭菌法灭对牛奶进行消毒的就是菌,不是它的营养成分哦。巴氏 灭菌法主要消毒方法就是利用低温将鲜奶中致病细菌给杀死,这样不仅使牛奶更加的安全 ,还能够保留原有的营养物质。

研究显示,鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生素 B,但鉴于牛奶中维生素 的含量极为丰富,所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计;更重要的是,巴氏灭菌法对 牛奶中最重要的营养成分--蛋白质和钙元素--完全没有任何影响!

5、晚餐喝牛奶可满足身体对乳制品的一天所需?不完全对

这个说法虽然不正确,但起码已经达成目标要求的一半了!

对于 18 岁以上的成年人,一天喝 2-3 杯牛奶便可得到一日所需 ( 一杯 ≈250 毫升  ) ,2~8 岁的儿童需要 2 杯,而 9~18 岁的青少年则需要 3~4 杯。

其实,也不用只盯着牛奶,奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源,或者可以改变一下喝牛 奶的方式,比如用它做奶昔,或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等。

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