你对酸奶有研究过吗？酸奶有助消化的作用，那么酸奶他是酸性还碱性呢？相信很多人喝 我一样会比较纠结，那么下面就让我们来了解一下吧。
酸奶属于碱性食物，虽然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的钙及活性物质，所以属于碱 性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。
有人说，“牛奶含有大量蛋白质，在身体里代谢会产生大量酸性物质，使体质偏酸……所 以你越喝牛奶，体质越酸，越容易得病……”
这种说法对吗？根据食物成份表，每100克牛奶中，含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克 等，按照食物酸碱度分类，牛奶属于“强碱类食物”. 因此，说牛奶是“酸性食物”,并 且“越喝牛奶体质越酸，越容易得病”,是一个常识性的错误。
目前的中外研究认为，大量进食酸性食物，导致体内偏酸性，易引起某些疾病，如心脏病 、糖尿病等，使发病风险增高；而进食碱性食物，使体内偏碱性或弱碱性，对维护健康有 利。可见，食物的酸、碱性是指食物经过消化吸收及代谢分解后产生的阴离子或阳离子所 占的优势而定的。
酸奶是酸性还是碱性？从上面的介绍不难看出，酸奶是碱性食物，而且其营养素的含量比 牛奶更高。
