虽然也有人将苏打水和葡萄酒以1:2比例混合饮用，有的甚至加入冰块和柠檬汁，但是这样调配出来的葡萄酒就失去了原有的味道。在葡萄酒中加入苏打水，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。
葡萄酒是以葡萄为原料酿制而成的，红葡萄酒是指用红色或紫红色葡萄为原料，采用皮肉混合发酵的方法酿成的原汁酒。干白葡萄酒一般作餐酒，含有机醇、维生素及多种氨基酸，有补血、强身、软化血管等功效。
虽然不建议葡萄酒和苏打水勾兑，但是红葡萄酒却可以和红肉搭配，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始，白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。
一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。奶酪和葡萄酒也是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
