炎炎夏日，一些白领热衷去中药店购买原料，自制消暑饮品，还把配方和制作过程“晒”在网上，光酸梅汤的配方就不下5种。
民间配方“创意无限”
“来看看我刚煮的酸梅汤吧。”在某本地论坛上，网友“小肥侠”“晒”起自家新鲜出炉的酸梅汤图片，引得其他网友纷纷跟帖表示也要自制，他们一致认为自制的酸梅汤肯定比超市里买的成品酸梅汤、酸梅粉要安全健康。而“小肥侠”也欣然分享了自制酸梅汤的配方：乌梅、山楂干、糖桂花、冰糖一起熬煮，大概半个小时就可以，乌梅可在中药店购买。
网络论坛流传的消暑饮品配方各有不同，单单酸梅汤就有不下5种配方。对此，医生认为，民间配方“创意无限”,但酸梅汤原料毕竟是药材，自制消暑饮品时最好先咨询医生。
自制酸梅汤配方五花八门
不过，有的网友对酸梅汤配方提出自己的见解。“我放了一些甘草，冰糖要放好多哦，否则不好喝。”一位白领网友也发帖公布了自己的配方。还有的网友则提出，可以加点荷叶，更加清热解暑。
医生看过网上流传的一些酸梅汤配方后表示，有些原料毕竟是药材，不能随心所欲添加，甘草药性较浓，只能少量添加；荷叶不宜添加；蜂蜜要在酸梅汤冷却后加入，否则会破坏营养成分。每个人体质也有差异，并非所有人都适合一种配方，自制前最好先咨询一下医生。
酸梅汤的保健功效
解困促消化解疲劳
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。
首先，酸梅中特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
其次，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。每天午餐来一杯酸梅汤，不但有助于促进消化，还能防止下午工作时犯困。
夏天人容易肝火旺，此时就更应该多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
有的人可能会误以为吃多了酸梅，会产生过多的胃酸，导致胃痛。实际上酸梅是属于碱性食物，它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。
饺子吃多不利健康
最好来杯酸梅汤
饺子虽然好吃，但它肉多菜少，比较油腻，不但口感不适，吃多对人体健康不利。与饺子搭配最为适宜的是酸梅汤了。酸梅汤富含花表素，可以极为有效的帮助身体排出油腻。而且酸梅汤虽酸，但它却属于地道的碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡。
提醒：
酸梅汤开胃解暑，酸甜可口，冰镇饮用更是爽在口，润在心！而且酸梅属于碱性食物，有助于协调体内的酸碱平衡，还能平肝火，助消化，无疑是炎炎夏日的至in饮品！但儿童因为肠胃比较娇嫩，不宜常喝多喝酸梅汤。
