植物蛋白饮料领域再添新军。广州知名茶楼品牌陶陶居于1月22日举行“满满核桃 满满心意”新品发布会，推出首款“放松大脑，滋养肠胃”的满满核桃乳。数据显示，中国含乳及植物蛋白饮料行业规模在过去5年年均增速28%,是饮料中增速最快的子行业，预计未来3年行业仍将保持20%左右增速。业内人士表示，随着植物蛋白饮料市场出现越来越多进军者，原有的市场格局将被打破。与此同时，国内植物蛋白饮料产品仍处于发展初期，产品质量良莠不齐，行业标准亟待规范化。
陶陶居抢食植物蛋白饮料
陶陶居是百年老品牌，除了有岭南风味的精品点心，针对现代消费者的需求，还推出了传统手信、季节食品、时尚休闲食品、速冻食品等。发布会上，陶陶居董事长林武扬表示，当前植物蛋白饮料面临着快速成长的契机，市场需求前景广阔。经过近一年的调查论证，陶陶居决定进军植物蛋白饮料这一领域，并成为集团的重点项目。
林武扬表示，将首推的核桃乳定名“满满”,代表了陶陶居百年品牌对消费者满满的心意及满满的承诺。据介绍，满满核桃乳由中国食品发酵工业研究院植物蛋白研究中心共同研制开发，精选云南大理海拔3900米高原核桃，磷脂、蛋白含量高，所含的蛋白质，100%来自核桃；首次选用水苏糖作为主原料之一，打破了传统核桃乳仅仅补充大脑营养的功效，更为肠道带来新的滋养效果；运用先进的设备，采用古法破壁技术，最大限度地保持了核桃的营养。
据介绍，植物蛋白饮料具有“绿色、营养、健康”的特征，近些年来发展迅猛。2013年全国植物蛋白饮料市场销售额达到396亿元，2014年达到475亿元，预计未来5年内将达到955亿元。“陶陶居计划在3年内，完成满满核桃乳5个亿的市场销售额，成为华南市场植物蛋白饮料行业的领先品牌。”林武扬说。
行业标准亟待规范化
目前，植物蛋白饮料市场的品类主要有杏仁露、核桃露、椰子汁等。而近期将目光瞄向植物蛋白饮料领域的，并不只陶陶居，还包括伊利、蒙牛等巨头。
在日前结束的伊利2015客户大会上，伊利宣布将产品线延伸至植物蛋白，正式推出伊利核桃乳产品。而在2014年11月中旬，蒙牛已在电商渠道试销其新品类植物蛋白饮料品牌“植朴磨坊”,正式进军植物蛋白饮料领域。此前，果汁巨头汇源也推出了植物饮料新品“爱上小时光”系列。
业内人士表示，植物蛋白饮料近年来异军突起，正是迎合了消费者的健康需求。不过，这一行业一直没有领军者，也没有相关国家标准，导致市场呈现出一片混战之势。而为了更好地规范市场，保护广大消费者的利益，促进植物蛋白饮料行业走向快速、规范、健康的发展道路，进一步修订和完善《植物蛋白饮料》行业标准成为业界关注的课题。
“如今核桃乳的品牌很多，让人眼花缭乱，核桃乳里究竟有没有核桃，谁的质量更好是我关心的。据说有些产品居然是用香精调出来的味道？”对于核桃乳是否“货真价实”,有不少消费者表示担心。对此，申银万国证券研究员曾郁文指出，与美国相比，国内植物蛋白饮料产品仍处于发展初期，产品质量良莠不齐，品类数量较少、口味较单一，还尚未出现成规模的高端化产品。
据了解，由中国饮料工业协会携手多家生产企业及中国食品发酵工业研究院共同参与起草完成的GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》获批国家标准，并将于2015年12月1日正式执行。这一国家标准的获批，标志着我国植物蛋白饮料行业标准化建设取得实质性的进步。
