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牛奶专题新闻

牛奶饮品不等于牛奶 营养价值不同

好妞妞饮料网 By 小芳 阅读(483) 2018/6/26

牛奶饮品,消委会指出,“牛奶”所含乳脂不得少于3.25%,“牛奶饮品”则指将流质奶脂与从牛奶衍生的其他固体,如奶粉及奶固体合成的饮品,所含奶脂不得少于0.1%。

牛奶

消委会调查发现八款“牛奶饮品”的包装上,“牛奶”的字样较大及较突出,“饮品”两字则以较小的字体标示,可能使消费者误以为该产品是“牛奶”。消费者难以单凭价格分辨该产品是“牛奶”抑或“牛奶饮品”,需仔细阅读产品标示成分资料,才能正确选购所需产品。该八款“牛奶饮品”包括澳洲哈维低脂奶饮品(1000毫升)、澳洲哈维脱脂牛奶(1000毫升)、维记澳洲牛奶饮品(946毫升)、Nestle Dairy Farm New Zealand Milk Drink(946毫升)、维他家庭牛奶饮品(236毫升)、维他高钙低脂朱古力牛奶饮品(236毫升)、保利朱古力牛奶饮品(200毫升)、维他高钙低脂牛奶饮品(250毫升)。

消委会又发现,抽查的牛奶和牛奶饮品,大部分都无清楚标示用哪种消毒方法。不同消毒法对牛奶或牛奶饮品的保质期、储存方法和味道有一定影响。“传统巴士德消毒法”保质期约二至三星期,消毒过程对牛奶营养及味道影响较低。而“延长保质万超巴士德消毒法”保质期则为30至90日,多为进口奶品所用,由于以较高热力杀菌,部分营养会在过程中流失。

消委会建议,业界应在包装上註明消毒方法及生产日期,令消费者了解产品新鲜度,加强资讯透明。

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