如果说2017年是山渣汁红遍全国，2018年恒大红韵将红遍全国，引领新风尚，领跑新品类，创红枣产品百亿大单品。
恒大红韵红枣果肉果饮料怎么样
市场调查：健康饮品大有可为
据市场调查机构凯度消费者指数公布的一项调研数据显示，被提及最多的2018新年愿望是“身体健康/保持体形”。毕竟，连90后都开始关注养生了，越来越多的都市白领尤其是女性群体，日益注重身材管理和自我形象。这反映在饮食上，便推动了少糖、少油、青睐有机、要求更高新鲜度等风潮，饮料市场越来越注重天然、健康、原生也是自然而然的选择。这些都在提示着企业，新品开发工作需围绕着营养、健康这一诉求来开展。
什么产品能承载营养、健康这一命题呢？项目组展开讨论的结果是：红枣是不二选择。我国红枣资源丰富，且是世界上唯一的红枣出口国。中国食用红枣迄今已有8000余年的历史；早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的药用价值在《神农本草经》中已有明确记载；李时珍在《本草纲目》中亦明确提到：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。
一个新品牌想建立消费者的认知，教育成本是高昂的，如果从消费者已有的认知入手，则是顺势而为的事情，这就是把公众认知转化为品牌认知的过程。“红枣滋补、美容养颜”是消费者的已有认知，而且是强认知，所以红枣饮品有何功效，几乎不需要花太多的精力去传播。
品类创新：引领中国枣汁新风尚
接下来，围绕红枣市场企业展开了一系列的市场调研，发现随着人民生活水平的提高，以及枣产品营养保健价值的社会广泛认同，红枣市场消费需求长盛不衰。但枣企间竞争相当激烈，绝大多数的地方性小企业还更多停留在原枣的生产和初加工产品的销售状态。一方面产品同质化程度高，不利于竞争，另一方面产品附加值低，毛利也低，无法应对居高不下的渠道费用及推广费用，致使行业多年来一直停滞不前。同时发现，目前市场上尚未出现一家枣汁饮料的专业化规模企业，需要及时占位。
同时，红枣的主要食用方式以干枣、原枣为主，饮用红枣汁市场占比不足13%，且大多没有品牌知名度。市场上主流的枣类饮品包括红枣粉、酸枣汁、山枣汁、复合枣饮料等。山枣汁、酸枣汁和红枣汁在产品属性上比较接近，形成了一定的竞争关系，其中康师傅酸枣汁产品已推出数年，在其体系内属于边缘化产品，产品形象偏老化，也没有市场推广上的投入和支持。枣粉和枣汁在产品属性上具有一定的区隔，形成不了直接竞争关系。
2017年山楂汁的走俏，体现了当下饮品消费的新趋势，从中国传统饮食文化中发掘新品类是不错的思路，而红枣洽洽是中国传统饮食文化的典型代表。那么要如何差异化呢，根据市场调研结果，消费者对天然健康无添加、口感好、营养价值天然健康无添加的关注度达到了75%以上。在产品开发上，少添加，保持天然原生枣汁状态，注重口感是方向。根据市场调研结果，近半数消费者期待纯红枣汁，超过复合枣汁饮料，简单、纯粹的产品更符合市场需求。
于是，答案出来了，需要给消费者的是货真价实的红枣饮料，做红枣果肉饮料的想法越发清晰。同时，从消费调查来看，红枣汁的浓度适中至偏清爽为宜，才能满足大部分群体的需求，于是最后敲定的是50%浓度。
形象工程：好包装自己会说话
任何让消费者有发送朋友圈、微博欲望的新品，在推广上都将事半功倍。在互联网时代，强大的网络吸引力往往能够成就一个爆款，要用一颗孵化网红的心去孵化你的新品。带着这样的初衷，我们给新品取名为“红韵”，让消费者对红枣类产品产生直接联想。给人以传统文化正统大气的感觉，美丽养颜气质功能的间接表达，且不乏青春、网红的时尚气息。
对于红枣这一中国的传统营养品，中国风的包装无疑更能体现其产品属性。突出产品的真实感和食欲感，以增加打动消费者的号召力。以产品实物为主视觉图形，配合一抹绿叶凸显天然、健康的产品属性，有望在中国饮料市场掀起一股红色风暴。
