要说最近一年酸奶界的黑马是谁，当属炭烧酸奶了！它以美味、营养、熟加工吸引了不少人的目光，经常供不应求。下面为大家介绍多鲜炭烧酸奶。
多鲜炭烧酸奶怎么样
许多年前，大草原上的牧民把纯牛奶放在火上熬煮，时间久了之后发现牛奶变成了褐色，颜色虽然发生了改变，但是口感并没有打折，甚至在水分蒸发后，奶香味更加浓郁了，这种褐色奶就是炭烧酸奶的前身。
这种颜色的变化实际上是一种叫做“美拉德反应”的化学变化造成的，牛奶中的糖类和蛋白质在高温环境下生成褐色的物质，金黄的烤面包和烤肉也是这个反应的成果。
在发酵前先进行低温熬煮，然后再进行低温发酵的炭烧酸奶，看上去带有巧克力一般的柔和褐色，因此也叫做烧酸奶、烤酸奶、熟酸奶、褐酸奶等等。
炭烧酸奶与普通酸奶的差别，最主要的是体现在加工工艺上，炭烧酸奶是经过长时间的低温发酵而来的，要比普通酸奶口感更加细腻，也因为工艺比较复杂，成本也高，所以炭烧酸奶也算是贵得有理。
多鲜炭烧酸奶价格
多鲜酸奶牛奶俄罗斯烤酸奶网红奶透明袋褐色低温炭烧酸奶180ml*12袋价格：29.9元
