什么是冻酸奶？当有些人第一次见到冻酸奶的时候无不惊讶的说：这不是冰淇淋吗？小编我也是很惊讶的！以为商家变了名字就变得高大上了，其实大家都误解了！冻酸奶就是冻酸奶。
冻酸奶和冰淇淋到底有什么区别？
冻酸奶与冰淇淋在组成成分和口味上都有明显的差别。虽然两种食品都是奶制品，但冻酸奶更具有独特的风味，因为它含有发酵益生菌。
冻酸奶和冰淇淋在制作和成分上有许多相似之处。这两者的主要区别除了冷冻酸奶含有大量的活性益生菌、具有酸奶应有的风味之外，实际上它还需要空气和水。空气产生体积的变化。加入水是为了帮助酸奶实现固体状态。冻酸奶是从来没有完全被冻结，而是简单地包含冰晶。
此外，有一款冻酸奶产品品牌——臻好时冻酸奶，纯手工现做现卖，透明式厨房操作，零添加，拒绝任何工业化生产。臻好时冻酸奶采用源自澳洲的手工现酿酸奶工艺，对整个工艺当中的设备和流程都制定了相当严格的标准。同时又与美国杜邦达成战略合作，为产品提供世界顶级的原料供应和技术保障。因此臻好时冻酸奶在食品安全方面取得满分。
众所周知，酸奶产品本身作为国际公认的六大健康饮品之一，酸奶当中的益生菌能有效抵抗肠道感染、抗腹泻、调节胃肠道功能，减轻腹胀、腹泻、便秘等。除此之外，酸奶对提高人体免疫力，也有非常好的作用；酸奶中还含有丰富的钙和维生素D，在预防和治疗骨质疏松上能起到关键作用；而且，酸奶在瘦身减肥方面也有一定作用：喝过酸奶的人更容易产生饱腹感。不仅如此，臻好时冻酸奶所有产品均采用当地新鲜奶源，12—48小时鲜活供应，最大程度地保证了酸奶的营养价值。由此看来，臻好时冻酸奶在健康方面也是无可置疑地满分。
由于冻酸奶低脂低糖，又富含活性益生菌，所以它比冰淇淋更健康。在口感上，由于冻酸奶具有酸甜复合滋味，吃后没有甜腻感觉，比冰淇淋更胜一筹。
最后，在口味品种上，冻酸奶和冰淇淋相似，除了原味以外，还有水果，坚果和干果等风味。同样也能这给购买者提供了更多的选择。
