如今，受大健康概念普及的影响，中产阶级消费升级的带动，人们饮食健康的意识开始觉醒，尤其是中产高知妈妈在选择酸奶这件事情上。大家从对无添加概念没有认知，到现在建立对无添加酸奶的好感度和通过配料甄别好酸奶所产生的信任度都让无添加酸奶迎来了快速增长的风口，那么纵观全盘乳业环境，低温无添加酸奶是真的迎来了风口吗？
据行业数据趋势，低温的无添加酸奶迎来了一个突破期，以30%积聚增长。目前普通消费者喜欢的常温酸奶正趋于平缓及下滑趋势。这不免令人联想到中国乳业经过近20年的繁荣发展，产品琳琅满目，细分非常全面。但消费者的健康安全意识却更加的成熟完善，中国乳业正在进入更加提倡营养安全，自然健康的发展方向。无添加酸奶因其更新鲜、更健康、营养价值更高、也更符合消费升级的概念获得市场认可，增速加快。也正是这种消费需求及市场急需更新迭代的大环境，造就了无添加概念这个增速风口。
在前景如此良好的无添加概念乳业市场里，不少乳业巨头纷纷加入无添加酸奶市场，但大多数无添加概念只是商家们玩的“文字游戏”，因为真正的无添加酸奶，对于原材料、工艺技术以及成本价格上无疑都是巨大的挑战。而中产消费者通过配料甄别好酸奶的能力越来越强，不再为商家炒作的不纯的“无添加”酸奶买单，而“真正无添加”的呼声也越来越大。
朴诚乳业初创团队怀着为家人做一杯酸奶的初心创立了简爱裸酸奶，成为乳制品行业一匹黑马。简爱认为好酸奶就应该是100%最好的鲜奶发酵+进口的优质的乳酸菌+极简的配方，在奶源的选择上不仅坚持微生物及体细胞达到欧盟标准外，还对奶牛的生活环境、饲养条件，健康状况有严格的筛选要求，并与全球领先的检测机构SGS合作，严控奶源质量；同时在乳酸菌的选择上也以最严谨的态度，选择了全球权威文献中研究最多、有确切效果的乳酸菌，并和世界上最专业的乳酸菌公司合作，每100g简爱酸奶就有超过10亿的乳酸菌，超过国家规定的乳酸菌数量的10倍，将无添加概念做到了极致。它的配方中只有生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了，让每一瓶酸奶，都能让家人安心享用。
与此同时，低温市场高速发展的浪潮和消费者们对于乳业安全健康意识急需迭代，让简爱品牌迅速占领无添加概念酸奶市场，自2015年6月上市以来，简爱，获得82个城市一百万个家庭信赖。
千里马还需伯乐来识， 如果说消费升级会带来巨头的转型阵痛，那么能得到火眼金睛的消费者支持的简爱无添加裸酸奶才会成为迅速崛起的行业新星，并获得业界及消费者的高度好评。相信随着越来越多的商家像简爱品牌一样，投入进真正的无添加概念食品中，消费者的健康消费升级才会真正地拉开序幕。
