近日，市场上一款名为“豆本豆”的豆奶产品因高蛋白、天然无添加等特点备受消费者的喜爱，成为早餐新选择。就此，笔者前往近日在福建泉州举办的中国营养师前景规划研讨会，向中国营养学会名誉理事长葛可佑、中国营养学会副理事长马冠生、中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠等与会的多位著名营养专家，进行了豆奶及豆本豆产品的营养咨询。
豆奶富含人体每天所需营养
据笔者了解，风靡早餐市场的“豆本豆豆奶”，有原味、有机和纯豆奶三种产品，植物蛋白分别达到了3.0g/100ml、4.0g/100ml和3.6g/100ml.对此，笔者特地向与会专家咨询关于动植物蛋白的区别。中国营养学会名誉理事长葛可佑表示：蛋白质是人体所必需的营养元素，动植物蛋白要均衡摄入。
此外，有专家表示大豆及大豆制品是摄取植物蛋白很好的来源，其有着丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸，以及8种必须氨基酸等人体必需营养素。
豆奶无乳糖易吸收全民适宜
我们知道牛奶中含有乳糖，而有些人体内没有乳糖酶，无法消化吸收牛奶营养。对此，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠表示：对于乳糖不耐受的人群，牛奶中的乳糖容易给他们造成乳糖不适。相较而言，豆奶的营养与牛奶近似，但还能避免一些人群乳糖不耐受的问题，这是豆奶的优势。
那豆本豆豆奶这款产品更适合哪些人饮用呢？笔者走访了解放军309医院营养科主任医师左小霞，左主任表示大部分人都适合喝豆奶。豆奶富含优质植物蛋白，不含胆固醇，对我们整体的健康都是有益的。而且如果能够买到有机豆奶还是比较好的。
早餐喝豆奶营养又健康
中国营养学会副理事长马冠生在会上提及《中国居民膳食宝塔（2016）》，其建议每人每天大豆和坚果应摄入25~35g.这正相当于1至2瓶“豆本豆豆奶”的蛋白质含量。其实很多人日常都忽视了植物蛋白的摄入，尤其早晨这个营养摄入的重要时段，早餐的营养价值非常重要，如“豆本豆豆奶”这样可以常温保存的豆奶产品，就成了人们在早餐时方便快速摄取植物蛋白的一个不错的选择。
豆奶或成今后早餐新选择
健康饮食依然是未来国民营养的重点，像“豆本豆豆奶”这样只用大豆和水的产品的出现正是顺应了国民营养的需求环境。它甚至针对不同消费者，推出了有机、原味和无糖的三种豆奶，其中豆本豆有机豆奶更是获得国家权威有机认证的高端豆奶。
相信随着大众消费者逐渐对豆奶认知的提升，在即将到来的全民营养的时代，为补充营养、均衡营养，会有更多人在日常尤其在早餐时选择“豆本豆豆奶”。
