我对豆奶青睐有加是因为在目前的饮料市场，每一款蛋白饮品都已经达到了一个巅峰，出现了诸如露露杏仁露、六个核桃核桃露、椰树椰汁、银鹭花生牛奶等蛋白饮料中的王牌，而豆奶本身是中国国饮——流行了几千年的豆浆，到现在都没有出现一个真正意义上的豆奶品牌。
有句古诗说得好：沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。饮料细分品类很多，有些确实已经进入衰退阶段，同时也有更多品类爆发出前所未有的生机。中国豆奶经过10多年的市场培养，已经进入高速成长期。
众所周知，豆奶行业的资深大佬，香港维他，通过其悠久的品牌沉淀和市场教育，在南方市场的瓶装豆奶已经奠定的其老大的位置。特别是从餐饮渠道逐渐进入个人消费购买的习惯的过程，但对于北方市场的消费习惯和维他的地缘劣势，豆奶一直处于不温不火的态势。期间北方市场，在三聚氰胺事件之后，有些区域性的企业看到市场机会并进行市场推广，无奈，由于营销上缺乏系统性的方案，以及根本不具备消费者教育引领的能力，最终也是虎头蛇尾。零零散散的一直停留在礼品属性为导向的状态中。
从今年的年初达利高调上市豆本豆，到刚刚结束的全国秋季糖酒会来看，各二三线企业对于豆奶的产品的跟随性切入，以及一些不入流的公司更是纷涌而至，想分得豆奶这个品项的增长期的红利。豆奶的春天到底是来了吗？还是会像身边那些昙花一现的黑水饮料，山楂汁一样。作为企业，还是经销商，我们到底在样选择和理性的看待豆奶目前面临的这个战国纷争的品类呢？
因为豆奶这个行业进行工业化生产以来，特别是针对礼品属性为主的（主要以利乐砖包装）没有特别坚实的技术壁垒，就秋季糖酒会而言，笔者粗劣的统计了一下，不管是有没有品牌，不管是有没有规模的企业，光豆奶至少有三百个品牌在招商。而代工的占多半。其中一家用同一家代工厂的就有十几个品牌在招商，让人不仅唏嘘。以这样低质低价的搅局，以高毛利，品牌上打擦边球的方式的诱惑经销商，在这个品类没有真正意义上形成消费者个人购买为习惯，没有形成真正绝对强势的品牌之前，势必会加速豆奶这个品类的生命周期。
那么就这个品类在未成大业就已经处于乱战的时代，作为经销商，想要从中分得一杯羹，怎么看待和选择这类产品呢？
一、好产品永远是王道
我一直推崇：食品饮料企业是良心企业。一个有资格在这个行业发展壮大的企业，首先要做出好产品。品质是第一位的，真材实料是企业的基本良心。在此基础上，口味口感一定要好，做出一款饮料，在保证品质的基础上首先要好喝，那些所谓的好产品，但是却提供给消费者一款不爽口的口感，是研发部门的失职，必要的调味调香是要有的，毕竟现在的消费者这些祖宗们，虽然誓死捍卫追求好品质，但是同样期待你们的好口味。美味才是人人喜欢的不是吗？
我总觉得，好的产品是美女，在追求内在美（口味口感好）的同时，还要打扮的漂亮。落实到产品上，包装一定要精美。目前的豆奶品牌，以绿色调为主色调，给人清新舒爽的感觉，看起来赏心悦目，个人觉得，已经打扮的不算差了。养在深闺数千载，是到了吹吹打打送亲去的时候了。
那些不用心在口味钻研，不注重外观设计的企业，只是一味玩价格的企业都是耍流氓，很难持久的。
二、合理的包装规格和价格带成功了一半
豆奶怎么卖？目前市场上包装形式主要以玻璃瓶和利乐砖为主导，尤其前几年出现的豆奶产品包括泰国的哇米诺、香港的维他以及国内的永和等，大豆以玻璃瓶为主要包装形式，那些产品以餐饮渠道以及家庭消费为主流，但是在整体的市场操作上，表现总体还是差那么一点意思。为什么会这样的？我想很多企业可能还是没有真正领悟到到底为什么做餐饮渠道，都是一味的为了做餐饮而餐饮，思维太固化。这一点可以去看一看王老吉的崛起，王老吉首先在餐饮渠道做起，但是终究还是在流通渠道和现代渠道发力才最终成就了百亿以上的年销售额。所以说，以餐饮为杠杆，终究还是需要撬动家庭消费为落脚点。以餐饮带动全民消费。所以这样，利乐包装刚好能很好的起到补充发力的作用。
在目前的情况下，以12入的利乐礼盒装，16入或者20入的家庭装在未来得让市场会成为一个主流包装。在此包装的过程中，12入礼盒装走精品路线，去切60元左右的价格带，16入或者20入家庭装去切40左右的价格带，应该会是豆奶未来发展的一个主流价格，说白了，既然大家都希望豆奶来抢牛奶的市场份额，或者参照牛奶，打造第二款日常消费蛋白，那么参照牛奶的价格体系，就成为豆奶产品的必由之路。
三、区域切入正确才能事半功倍
目前而言，豆奶氛围好的区域主要在两湖，两广和江西。相关企业在选择主导市场的时候，最好要注意到区域选择的重要性。就像那个卖鞋的故事里其中一个业务员说的，在不毛之地种庄稼，收成总是堪忧的，即使有海量的资源可以动用，但是在市场运作初期，还是选择消费教育压力小的地方，采用四两拨千斤的方法是不是更合适一些呢？
那些还在观望的企业，完全可以关注一下达利今年这个中秋期间的市场表现，在这之前做好产品配方，做好包装设计，一旦这个中秋达利爆发了，春节期间一定会有不错的业绩。豆奶的春天马上就来临了，大家都做好在这个春节挖掘豆奶金矿的准备了吗？
