炎炎夏日也常常是把酒言欢之时，然而接踵而来的醉酒反应令人头疼。一直以来，很多人认为酒后喝点浓茶、醋或者汽水可以起到解酒的作用，这样做反而会对身体造成伤害。
据“一品农庄”介绍，浓茶与酒合在一起会大大加重心脏的负荷，可引起心律失常或心功能不全。而由于酒精对胃肠黏膜的严重刺激，使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生，此时喝醋不仅加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症；汽水则对人的胃肠有损害，会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。血压不正常的人，酒后喝汽水可导致血压迅速上升。
提出了一种简单解酒方案：饮用葛根茶。近代科学研究表明，葛根之所以能解酒在于其所含12%左右的黄酮类物质。葛根中的皂角苷有益于保肝，而异黄酮则有消除活性氧的功效，两者共同作用能改善酒精引起的人体新陈代谢异常，从而发挥醒酒作用。“葛根在酒前泡服对酒量有帮助，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。葛根浑身都可解酒，葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花消酒。”据养生能人“一品农庄”介绍，早在宋元时，我国就有葛花解酒醒酒的记载（注：葛花为葛的未开放的花蕾）。“酒醉后泡杯葛根茶，有助于清热解毒，分解酒精，醒酒健胃，解酒护肝。此外，葛根丙酮提取物有降热解燥、使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，长期饮用还能改善身体发热口渴、心烦不安、口舌溃疡等状况。”
不过，“一品农庄”也提醒说，“解酒很多情况下是依靠解酒酶的作用，心情、饥饿感、温度等对解酒均有影响。最简单有效的办法是不要空腹喝酒，喝酒前一定要吃些食物，特别是碳水化合物类的食物如米、面等。需要注意的是，吸烟、饮浓茶或者喝咖啡解酒的方法是不可取的。”
