现在我们一年四季都能买到苹果，但大部分时间，我们吃的都是保鲜果。
苹果成熟后采摘期只有二三十天。如果不想吃保鲜果，可以趁秋季新苹果上市的时候，买回来泡醋，可以吃一两年。苹果醋的功效：降脂、开胃、消食、解酒、美颜。
苹果醋如何做？
食材：苹果、米醋、老冰糖
做法：
1.将苹果洗干净后，不去核连皮切成小块；
2.将切好的苹果块放入玻璃罐中，然后倒入米醋，米醋的量没过苹果；3.往罐中加入老冰糖，来完成发酵的过程， 冰糖的量大约为250克，也可以根据自己的口味增或者减；4.盖上盖子，将制作好的苹果醋放在阴凉处，一个月以后就可以兑水饮用了，稀释的程度因人而异。
其他功效
解酒：喝啤酒以后，第二天有的朋友会觉得难受恶心，这时可以喝一点苹果醋。
开胃消食：苹果醋也很适合小朋友喝，它是消食解腻的。很多小孩不爱吃饭，爱喝饮料，您可以用苹果醋兑水代替饮料给孩子喝，酸甜可口又开胃。
