猫屎咖啡猫屎咖啡

kopiluwak coffee

入口醇滑，一线到底，中间不会有任何涩滞，仿佛天上之水，一泄千里！

快速轻吸一口，让咖啡液雾化在齿颊间，瞬间会让您感到满嘴甘香，倒吸一口气，口中会有类似薄荷的甘凉。留香特别持久，喝完猫屎咖啡，抽完一支烟后用凉水漱口，还能感受到咖啡的甘醇。

猫屎咖啡制作过程

1. 将干净的虹吸壶、用热水浇过预热，擦干。

2. 将滤网放入上壶中并用热水预热。

3. 按几杯份量往虹吸壶中装入相应的水，水放至标记为准。一杯咖啡约放150ml水。

4. 研磨野鼬咖啡，中度粗细，一杯的量约为20g,2杯为30g,3杯40g咖啡粉。

5. 当水沸腾后，将上壶轻插入下壶，轻轻往下按，水上升约1/2时，就倒入咖啡粉，待水滚上升完毕后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压。

6. 当水全部上升完毕就将火力调低并搅拌至咖啡粉全部沉淀即可，并将火熄灭，沸腾约1分45秒-2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温。

7. 咖啡液全部落完到下壶时装杯即可饮用.

8.建议不用先加糖加奶，直接品尝，随着温度逐步降低，慢慢体会其中咖啡香味的神奇变幻。

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