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发布日期:2014年12月3日
紫胡萝卜含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增强血管弹性,防止胆固醇囤积。相比浅色水果,紫黑色水果含有更丰富的维生素C.此外,紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于其他水果。
蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的,便是仅次于黑色的紫色食物,包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。
在我国,紫胡萝卜是一种常见的蔬菜,与胡萝卜特性、特征基本相同,所不同的果实颜色为紫色,富含花青素且营养价值更高一些。在上世纪中期曾是一种“名牌”蔬菜,由于高产,能充饥,易管理,几乎家家都有种植,后期在完成了它的“历史使命”后慢慢淡出了人们的视线,种植面积迅速萎缩。
石河子开发区神内食品有限公司引进紫胡萝卜,种植在天山北坡无污染地区的原料基地。加工工艺采用“超高压细胞破壁技术”使紫胡萝卜中富含的花青素和β-胡萝卜素分裂成细小的颗粒和水溶性结合体,最大限度的保留了营养成分,使吸收率得以大大提高。100%的原果浆含量且富含原花青素,致使“神内”牌紫胡萝卜汁饮品色泽自然纯正、口感香醇、营养丰富,是广大消费者选择的佳品。